一、熟識中藥
1．中藥的藥性
2．中醫的證候
3．補益類中藥簡介
（1）補氣藥
（2）補陽藥
（3）補血藥
（4）補陰藥
4．服用中藥的禁忌
二、食物養生
1．食物補養與飲食宜忌
2．常見食物的“性味”、“效用”、“禁忌”及“注意”
（l）糧油豆薯類
（2）蔬菜類
（3）肉蛋類
（4）水果乾堅果品類
（5）水産類
（6）調料類
（7）飲料類
三、養生食療妙方
1．補益類食療方
紅棗羊骨糯米粥 黑糯米粥 薯蕷撥粥 參棗米飯 芡實蒸蛋羹 風栗健脾羹 地骨爆兩樣 龍眼肉粥 鯉魚補血羹 歸參燉母雞 當歸火鍋 枸杞燒牛肉 菠菜肝片 當歸羊肉羹 人參粥 黃茂粥 燕窩粥 烏雞膏粥 甘蔗粥 銀耳羹 椰子盅 紅燒龜肉 扒豬蹄 蟲草燉水鴨 桂心粥
雌雞粥 韭菜粥 雀兒藥粥 紅燒狗肉 肉桂燉雞肝 韭菜編蝦 淮藥桃杜仲腰花 冰糖蓮子粥 菱粉粥
三米桂圓粥 扁豆淮山粥 何首烏粥 鯉魚腦髓粥 首烏紅棗粥 栗子粥
鬍桃粥 鬍麻粥 芝麻粥 益壽鴿蛋湯 脂桃膏 豬肚羹 桃酥豆泥
棗泥桃酥 薑乳蒸餅 炒鵪鶉 天鼕餅 首烏鹽黑豆 麻仁耐老方 補益海參 烏發糖
2．內科疾病食療方
（1）感冒
生薑炒米粥 蔓青子粥 神仙粥 石膏豆鼓粥 白鬍椒熱湯麵 鴨蛋清飲 烏梅紅糖湯 食鹽煨豬心方 黃芪瘦肉方 雞蛋白糖 白菜根白糖湯 西瓜番茄汁 乾白菜根湯 冰糖雞蛋膏 大白蘿蔔汁 當歸生薑羊肉湯 蔥白大蒜粥 草魚生薑米酒湯 口含生大蒜法 蘇葉雞蛋 薑蔥梨雞蛋 路邊荊雞蛋 苦參雞蛋 冰糖雞蛋 一味雞蛋湯 綠豆雞蛋清餅 芒硝米酒雞蛋
（2）中暑
薑韭蒜汁 鼕瓜汁 綠豆粥 扁荷粥 藿香粥 白糖菱角粉粥 荷葉粥 節瓜豬瘦肉湯 苦瓜豬瘦肉湯 清暑 二豆湯 絲瓜豬瘦肉湯 豬肉鼕瓜湯 黍子湯 綠豆絲瓜花方 西瓜盅
（3）支氣管哮喘 紫蘇粳米粥 生薑大棗糯米粥 雞蛋浸尿方 芝麻薑蜜冰糖方 雞蛋煮嚮日葵花盤方 紅棗南瓜方 白鴨方雞蛋蘿蔔湯 蘿蔔籽杏仁湯 甜苦杏仁煮冰糖 韭菜炒雞蛋 茶葉雞蛋 米醋雞蛋
（4）咳嗽
銀杏膏 貝母粥 百閤粉粥 蔥白糯米粥 五味子泡雞蛋方 玉竹沙參燜老鴨方 紅棗紅糖南瓜方 花生冰糖煲方 鯽魚散 蜜糖蘿蔔方 冰糖柿餅方 蘇子粥 杏仁粥 核桃仁粥 桃仁粳米粥 蘿蔔蔥白飲 紅糖薑棗湯 白蘿蔔蜂蜜方 豆漿飲 豆腐糖方 玉米須橘皮飲 蘿蔔豬肺方 芝麻冰糖水 燕窩銀耳方 花生米方 二汁飲 公英豬肉方 雪梨川口銀耳方 烏骨母雞方 鬍蘿蔔大棗湯 藕
汁蜜糖露 冰糖燉香蕉 魚腥草雞蛋
蜂蜜雞蛋湯 砂糖雞蛋湯 百閤雞蛋湯
（5）肺結核
鮮地黃汁冰糖飲 鮮竹瀝梨膏 鰻鱔煮酒方 枸杞粳米粥 地黃棗仁粥
瘦豬肉紅蔥頭方 三鮮湯 鵪鶉煮白芨 淮山藥雪梨蜂蜜方 蛤蜊肉方
梨汁人乳方 蓮子百閤堡瘦肉方 淮山藥龍眼水魚 麥麩湯圓 韭菜汁調
紅糖 荔枝核紅棗鳳凰衣 獨味蛋黃油 甜豆漿雞蛋
（6）胃痛
老薑茶 乾薑花椒粥 佛手柑粥 梅
花粥 洋白菜粥 高粱黑豆大棗丸 白鬍椒燉豬肚方 田螺殼方 旱蓮草紅棗湯 燉蜂蜜方 田七末藕汁燉雞蛋方 雞蛋殼方 鬍椒紅棗方 辣椒葉雞蛋湯 鬍蘿蔔燉狗肉 薑橘土豆汁 魚肚燉瘦豬肉方 活鯽魚蒸白鬍椒粉 椒鹽火腿 大麥芽方 五香山藥雞 荔枝核陳皮末 薑汁甜牛奶 烏龜肉堡豬肚 金橘根堡豬肚 沙田抽花堡豬肚 薑韭牛奶羹 乾薑鬍椒散 紅糖堡豆腐 香油生薑雞蛋 乳沒國老雞蛋殼 白麵生薑雞蛋清 威靈仙雞蛋清
· · · · · · (收起)