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東北名菜精華

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東北名菜精華 pdf epub mobi 圖書描述

內容提要

本書簡述瞭東北菜的曆史發展和特點,詳細介紹瞭東北風味菜肴

的製作。通過對200餘款東北特色菜肴用料配比、具體操作方法,直至

成菜特點的介紹,將東北菜各式烹調技法盡述其中。本書內容充實,介

紹的技術可靠,文字通俗易懂,實用性強,可供傢庭閱讀使用,也可供餐

飲業人員學習參考。

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發表於2024-11-23

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作者:吳 傑
出品人:
頁數:105
譯者:
出版時間:1999-6-1
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裝幀:平裝
isbn號碼:9787508209418
叢書系列:

圖書標籤:  


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