內容提要
本書簡述瞭東北菜的曆史發展和特點,詳細介紹瞭東北風味菜肴
的製作。通過對200餘款東北特色菜肴用料配比、具體操作方法,直至
成菜特點的介紹,將東北菜各式烹調技法盡述其中。本書內容充實,介
紹的技術可靠,文字通俗易懂,實用性強,可供傢庭閱讀使用,也可供餐
飲業人員學習參考。
發表於2024-11-08
東北名菜精華 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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