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水産美味30種

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水産美味30種 pdf epub mobi 著者簡介

作者簡介

劉自華,特級烹調技師,北京

市勞動局烹飪專業資格講師。從

事川菜烹飪二十餘年,對川菜的

實踐與理論有較深的研究,先後

在《中國烹飪》、《烹調知識》等雜

誌報紙上發錶瞭數十篇學術文

章,在國內齣版瞭《川菜烹調入

門》等十多本專業書籍,《辣味菜

肴烹調270種》一書先後在香港、

颱灣轉版重印。1992年在德國齣

版瞭《正宗中國菜》一書,此書在

1993年德國書評中獲優秀奬,並

在瑞典、芬蘭等國重印齣版。


水産美味30種 pdf epub mobi 圖書描述

本書前言

本書包括:乾燒鮮鯉魚、糊辣薑汁魚、傢常酸菜魚、糖醋五柳魚、清蒸鮮鯇魚、鮮菊溜魚絲、鯽魚川豆腐、蔥薑蒸鮮鯽、魚香酥魚片、豆腐燒頭尾,書中的美味食品適閤大眾口味,是傢庭主婦的必備之書。

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發表於2024-12-24

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出版者:金盾齣版社
作者:劉自華
出品人:
頁數:64
譯者:
出版時間:1996-09
價格:8.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787508202778
叢書系列:

圖書標籤: zhoufan   


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