百粥治百病

出版者:上海中医药大学出版社

作者:包来发

页数:222

出版时间:1998-10

价格:9.27

装帧:平装

isbn号码:9787810104043

目录信息

目 录
总 论
一、药粥疗法的源流
二、谷物的种类与功能
三、药粥的营养
四、药粥的制作方法
五、药粥的应用范围与服法
各 论
一、虚证
（一）气虚
1.人参粥
2.黄芪粥
3.补虚正气粥
4.参芪粥
5.白术猪肚粥
6.鸡汁粥
7.脊肉粥
8.羊肉粥
9.栗子粥
10.红薯粥
11.珠玉二宝粥
（二）阳虚
1.鹿胶粥
2.肉苁蓉粥
3.犬肉粥
4.麻雀粥
（三）血虚
1.大枣粥
2.荔枝粥
3.桑仁粥
4.菠菜粥
（四）阴虚
1.枸杞粥
2.何首乌粥
3.酥蜜粥
4.牛乳粥
5.鸭汁粥
6.黄精粥
7.玉竹粥
8.麦门冬粥
9.天冬粥
10.海参粥
11.木耳粥
二、咳喘
1.竹沥粥
2.贝母粥
3.苏子粥
4.真君粥
5.四仁鸡子粥
6.罗汉果粥
7.梨粥
8.蘑菇粥
9.油菜粥
三、食积
1.山楂粥
2.胡萝卜粥
3.曲末粥
4.橘皮粥
四、便秘
1.苏麻粥
2.蜜粥
3.胡麻粥
4.麻子仁粥
5.松子仁粥
五、泄泻、痢疾
1.马齿苋粥
2.大蒜粥
3.乌梅粥
4.茗粥
5.薯蓣粥
6.薯蓣��粥
7.获苓粥
8.菱粥
9.扁豆粥
六、胃痛、腹痛
1.吴茱萸粥
2.良姜粥
3.佛手柑粥
4.砂仁粥
七、呕吐
1.薯蓣半夏粥
2.生姜粥
八、腰痛
1.猪肾粥
2.胡桃粥
九、水肿
1.鲤鱼汁粥
2.冬瓜粥
3.车前叶粥
4.赤小豆粥
5.郁李仁粥
6.蚕豆粥
十、遗精
1.金樱子粥
2.山萸肉粥
3.鸡头粥
十一、不寐
1.酸枣粥
2.莲实粥
3.龙眼粥
4.莲子桂圆粥
十二、血证
1.地黄粥
2.糯米阿胶粥
3.落花生粥
4.荠菜粥
5.柿饼粥
6.藕粥
7.芹菜粥
十三、肿瘤
1.薏苡仁粥
2.防癌八宝粥
十四、消渴
1.南瓜粥
2.萝卜粥
3.玉米须粥
十五、感冒
1.苏叶粥
2.藿香粥
3.干葛粥
十六、暑病
1.绿豆粥
2.荷叶粥
十七、热病烦渴
1.竹叶粥
2.蔗浆粥
3.芦根粥
4.天花粉粥
5.葛根粉粥
十八、目昏、夜盲
1.鸡肝粥
2.决明子粥
十九、胎动不安
苎麻粥
二十、产后乳汁不下
猪蹄粥
二十一、百合病
百合粥
二十二、酒醉
枳�粥
二十三、瘰疬
芋粥
病症笔画索引
· · · · · · (收起)

用户评价

这本书的排版和装帧设计非常精美，拿到手的时候就有一种爱不释手的感觉。它不像那种厚重的专业医书，更像是一本充满生活气息的美食日志。图片的使用非常到位，每介绍一种主食或配料，都会配上高清、诱人的实物照片，让人光是看着就已经垂涎欲滴，极大地激发了我亲自下厨的欲望。而且，作者在编排结构上花了不少心思。它没有完全按照病症来划分，而是采用了“季节养生”和“体质调理”相结合的思路，这种系统性规划非常符合我们国人四季更迭的养生习惯。阅读过程中，我发现作者对食材的品性有着深刻的洞察力，例如，对于不同产地的山药，其药效的细微差别，作者都做了标注。这种对细节的极致追求，让整本书的专业度和可信度大大提升。我个人特别喜欢它在每章末尾增加的“小贴士”部分，里面经常会有一些关于如何储存食材、如何快速制作基础粥底的实用技巧，这些都是书店里其他同类书籍常常忽略的“软知识”。

这本书简直是中医养生领域的“黑科技”！我抱着试试看的心态买了这本书，没想到里面的内容真的让我眼前一亮。作者并没有采用那种高高在上的专家口吻，而是像一位经验丰富的老邻居在跟你娓娓道来家常。书里对每一种粥的功效讲解得极为细致，从食材的选择、炮制方法，到具体的熬煮时间、火候控制，都写得清清楚楚，完全没有那种晦涩难懂的术语。最让我印象深刻的是，它不仅告诉你这个粥能治什么病，还深入浅出地解释了“为什么”能治。比如，针对我常年困扰的脾胃虚弱问题，书中推荐了几款温补脾胃的粥方，并详细分析了其中几种药食同源食材的协同作用，让人读完就觉得“原来如此”。这本书的厉害之处在于，它把复杂的传统食疗理论，转化成了我们日常生活中唾手可得的温暖慰藉。我开始实践其中的几款粥方后，身体状态确实有了显著的改善，那种由内而外散发出来的舒适感，是任何保健品都无法比拟的。这本书真正做到了“授人以渔”，让我学会了如何用最天然的方式调理身体。

这本书的叙事风格非常具有亲和力，读起来一点也不觉得枯燥。它大量穿插了作者早年跟随民间高人学习养生经验的轶事，这些故事不仅有趣，而且印证了书中理论的实践价值。比如，有一段讲到作者如何通过调整一位老病号的早餐粥品，成功帮助其缓解了常年的失眠问题，整个过程的描述非常生动，充满了画面感。作者的语言充满了生活气息，用词考究但不卖弄学问，仿佛能感受到厨房里食物散发出的那种温暖的香气。更值得称赞的是，它对不同病症的粥方进行了“难度系数”的标注。对于初学者，它会推荐食材简单、步骤基础的入门级食谱；而对于有一定烹饪经验的人，则提供了需要多重药材配比的复杂方剂。这种层层递进的设计，极大地降低了读者进入中医食疗领域的门槛。我感觉自己不是在读一本食疗手册，而是在听一位慈爱的长辈，分享他毕生的智慧和经验结晶。

我是一名工作节奏极快的都市白领，过去常常靠咖啡和外卖应付三餐，身体亮起了红灯。最初购买这本书，纯粹是出于病急乱投医的心理。然而，这本书真正帮到我的是，它让我重新认识了“慢下来”的价值。作者在开篇就指出，一碗好粥的精髓在于“慢工出细活”，这种理念也延伸到了对生活的态度上。书中介绍的许多粥方，虽然烹饪时间稍长，但很多步骤都可以提前备好，或者利用电饭煲的预约功能来完成。它教会我如何在忙碌中挤出时间关照自己的健康，而不是让健康被工作完全挤占。我尤其欣赏书中对“清润养肺”和“疏肝解郁”的食疗方剂的论述，这些恰恰是现代人高压生活下最容易失衡的两个系统。这本书的价值不仅仅在于提供食谱，更在于它提供了一种与快节奏生活抗衡的、充满中医智慧的生活哲学。它像一剂温柔的清泉，滋润了我被现代生活过度“重油重盐”的身体和心灵。

说实话，我一开始对“治百病”这种说法是抱有怀疑态度的，毕竟现代医学的进步有目共睹。但是，阅读完这本书后，我的看法有了很大的转变。这本书的哲学基础非常扎实，它强调的是“治未病”和“平衡”的理念，而不是一味追求速效。作者反复强调，粥品是辅助和日常调理的手段，它需要长期坚持，并且需要结合个人的生活习惯来灵活运用。书中对不同体质人群（比如湿热型、阴虚型）的饮食禁忌和推荐食材有非常清晰的划分，这一点非常人性化。我以前常常盲目跟风尝试所谓的“网红养生粥”，结果往往适得其反。这本书教会我的最重要一课是：没有最好的粥，只有最适合你的粥。它提供的是一个科学的评估框架和海量的食谱库，让你能根据自己身体实时的反馈来调整食谱。这种强调个体差异的论述方式，显得既严谨又不失温度，让我对中医食疗有了更深层次的理解和尊重。