清真小吃 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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清真小吃 pdf epub mobi 著者簡介

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清真小吃 pdf epub mobi 圖書描述

該書全麵係統地介紹瞭清真小吃的形成發展及特點，並分彆詳細地介紹瞭各類蒸、煮、烤、炸等傳統及新潮小吃的製作技巧。 本書內容全麵，圖文並茂，講解通俗易懂，製作簡便易行，具有較強的可操性，本書不僅可供廣大飲食行業以及傢庭參考，同時亦可作為教材供烹飪專業學校使用。

本書前言

特色及評論

文章節選

在我們迎來21世紀的今天，清真風味食品在保留

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清真小吃 pdf epub mobi 圖書目錄

一 清真小吃的形成發展及特色
二 清真傳統與新潮小吃
（一）煮製品
1.清湯牛肉麵
2.那仁
……
（二）蒸製品
32.老二位餃子
33.馬傢燒賣
……
（三）烤烙製品
42.油鏇餅
……
（四）炸煎製品
62.炸捲果
……
（五）其他製品
74.金特
……
主要參考書目
後記
· · · · · · (收起)

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發表於2024-11-23

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