特种经济鱼类养殖技术

出版者:广东经济出版社

作者:王桂芹

页数:174

出版时间:1999-09

价格:10.50

装帧:平装

isbn号码:9787806322093

目录信息

目录
绪论
海马的养殖
一、生物学特性
二、繁殖
（一）养殖海马品种的选择
（二）种苗的繁殖
三、养殖与管理
（一）水泥池养殖
（二）水缸养殖
（三）池塘养殖
四、越冬
（一）室内加温法
（二）尼龙薄膜保温法
五、病害防治
（一）肠胃炎病
（二）胀鳔病
（三）肤毛病
（四）车轮虫病
（五）气泡病
（六）淀粉卵甲藻病
六、收获和贮藏
匙吻鲟的养殖
一、生物学特性
二、繁殖
三、养殖
（一）仔幼鱼培育
（二）水库养殖
四、仔幼鲟运输
五、开发匙吻鲟的前景
（一）开发匙吻鲟的技术可行性
（二）开发匙吻鲟的经济可行性
（三）前景与建议
虹鳟的养殖
一、生物学特性
二 繁殖
（一）亲鱼培育
（二）人工授精
（三）孵化
（四）发眼卵运输
（五）孵出仔鱼的管理
三、虹鳟养殖场的水源与鱼池
（一）水源
（二）鱼池
四、稚鱼的培育与管理
（一）稚鱼放养条件
香鱼的养殖
一、生物学特性
二、繁殖
三、苗种培育
四、成鱼饲养
银鱼的养殖
一、生物学特性
（一）太湖新银鱼的生物学特性
（二）大银鱼的生物学特性
二、繁殖
（一）亲鱼
（二）人工授精
（三）受精卵的孵化
三、移植增殖技术
四、银鱼的保鲜与加工
鳗鱼的养殖
一、生物学特性
二、鳗鱼捕捞、暂养和运输
（一）捕捞
（二）暂养
（三）运输
三、鳗鱼的培育
（一）池塘结构及条件
（二）鳗鱼的放养和培育
四、成鳗饲养
（一）池塘条件
（二）鳗种放养
（三）水质控制
（四）饲料投喂
（五）控温饲养
（六）饲养管理
五、鳗病防治
（一）赤点病
（二）烂鳃病
（三）赤鳍病
（四）鳃炎
（五）腹水病
泥鳅的养殖
一、生物学特性
二、繁殖
（一）亲鳅选择
（二）自然繁殖
（三）人工繁殖
三、苗种培育
（一）夏花培育
（二）鳅种培育
四、商品鳅的养殖
（一）池塘养殖泥鳅
（二）网箱养殖泥鳅
（三）稻田养殖泥鳅
（四）池沼养殖泥鳅
（五）水生作物田养殖泥鳅
（六）鳅鱼混养
（七）家庭养殖泥鳅
五、捕捞、蓄养及运输
（一）捕捞
（二）蓄养
（三）运输
六、越冬和管理
（一）越冬前的肥育
（二）越冬环境
（三）越冬管理
七、鳅病防治
（一）赤鳍病
（二）水霉病
（三）寄生虫病
（四）气泡病
（五）生物敌害
八、泥鳅的药用价值
斑点叉尾蛔的养殖
一、生物学特性
二、繁殖
三 苗种培育与管理
四、成鱼养殖与管理
（一）单养
（二）混养
（三）网箱养殖斑点叉尾鲴
五、鱼病防治
（一）病毒病
（二）肠炎型败血症
（三）水霉病
（四）小瓜虫病
（五）细菌性烂鳃病
革胡子鲶的养殖
一、生物学特性
二、人工繁殖
（一）亲鱼培育
（二）雌雄性别及成熟度的鉴别
（三）催产
（四）人工孵化
三、苗种培育
（一）鱼苗培育
（二）鱼种培育
（三）苗种运输
（四）越冬管理
四、成鱼养殖
（一）养殖方式
（二）养殖管理
（三）捕捞与蓄养
五、鱼病防治
（一）黑体病
（二）肠炎病
（三）气泡病
（四）水霉病
（五）车轮虫病
（六）尾孢子虫病
（七）三代虫病
黄鳝的养殖
一、生物学特性
二、繁殖
（一）自然繁殖
（二）受精卵的人工孵化
三、黄鳝的人工养殖
（一）黄鳝池的建设
（二）苗种放养
（三）人工投饵
（四）日常管理
四、捕捞、暂养与运输
（一）捕捞
（二）暂养
（三）运输
五、鳝病防治
（一）常见病的防治
（二）寄生虫和细菌性疾病的防治
（三）体表寄生蚂蟥的防治
（四）出血病的防治
六、药用价值及治病验方
（一）药用价值
（二）治病验方
七、加工
（一）汤汁黄鳝罐头
（二）烤鳝串
（三）分割生肉食品（鳝食原料）
乌鳢的养殖
一、生物学特性
二、繁殖
（一）亲鱼的收集与培育
（二）亲鱼的选择与成熟度的鉴别
（三）人工催产
（四）产卵与孵化
三、苗种培育
（一）池塘设施
（二）鱼苗来源及放养
四、成鱼养殖
（一）池塘专养
（二）池塘混养
（三）网箱养殖
五、乌鳢鱼常见病及其防治方法
（一）白皮病
（二）原生动物病
（三）红线虫病
六、收成与运输
（一）捕捞
（二）鸟鳢活鱼运输
七、乌鳢的深加工
（一）乌鳢的皮制革技术
（二）乌鳢下脚料的开发利用
鳜鱼的养殖
一、生物学特性
二、鳜鱼的人工繁殖
（一）亲鱼的来源
（二）亲鱼雌雄性鉴别
（三）成熟亲鱼的选择
（四）催情注射
（五）发情与自然产卵
（六）人工授精
（七）人工孵化和管理
三、养殖与管理
（一）苗种培育
（二）成鱼养殖
四、鳜病防治
（一）锚头鳋病
（二）水霉病
（三）蠕虫病
（四）纤毛虫病
（五）剑水蚤
罗非鱼的养殖
一、生物学特性
二、繁殖
（一）性成熟年龄
（二）雌雄鱼鉴别
（三）亲鱼选择及运输
（四）繁殖
三、罗非鱼的苗种培育
（一）培育方法
（二）饲养管理
（三）苗种运输
四、罗非鱼的养殖与管理
（一）罗非鱼池塘养殖
（二）罗非鱼的稻田养殖
（三）罗非鱼的网箱养殖
五、罗非鱼的越冬保种技术
六、鱼病防治
（一）水霉病
（二）小瓜虫病
（三）斜管虫病
（四）车轮虫病
（五）鱼鲺病
· · · · · · (收起)

用户评价

这本书在内容深度上展现出一种令人信服的平衡感，它既能满足那些对底层科学原理有好奇心的读者，也为追求实际产量的技术人员提供了丰富的素材。例如，在探讨增氧技术时，作者不仅罗列了叶轮式、鼓风式等各种增氧机的优缺点，还深入剖析了不同增氧方式对水体氧化还原电位（ORP）的影响，甚至引用了相关的电化学数据来佐证其观点，这使得结论的可靠性大大增强。然而，这种深度并没有以牺牲可读性为代价。作者擅长使用恰当的比喻和类比，将抽象的生物学或水化学概念转化为易于理解的日常现象。比如，描述细菌菌群平衡时，用了“水中的微型生态平衡”来解释，非常直观。这种既能“仰望星空”探讨科学前沿，又能“脚踏实地”指导生产的写作手法，非常高明。它避免了将技术流于表面化地讲解，也杜绝了晦涩难懂的纯学术探讨，成功地架设了一座连接科研与实践的桥梁，让读者在掌握“是什么”的同时，也能理解“为什么”，这才是真正的技术沉淀。

我对这本书的结构安排感到非常满意，它构建了一个非常清晰且层层递进的知识体系框架。首先，它没有急于介绍那些“高精尖”的养殖品种，而是从最基础的养殖环境构建入手，详尽阐述了池塘的清淤消毒、水源选择的标准，这为后续所有的成功打下了坚实的基础。然后，在遗传选育和种苗获取部分，作者清晰地划分了不同规格种苗的质量鉴别标准，并强调了抗病力筛选的重要性，这一点非常关键，直接关系到后期的存活率。紧接着，对投喂策略的讲解，更是体现了体系化思维的深度，它不是简单地告诉你喂多少，而是根据鱼的生长阶段、水温变化、甚至天气预报来推荐动态调整的方案，这种精细化管理的概念贯穿始终。最让我印象深刻的是，它在最后还专门设置了一章关于“经济效益评估与风险控制”，将技术和商业紧密结合起来，这在很多纯技术书籍中是缺失的。这本书的逻辑链条是无懈可击的，就像一座设计精良的大厦，从地基到屋顶的每一步都考虑得十分周全，让读者在学习过程中始终保持对全局的掌控感，不会迷失在细节的海洋里。

这本书的装帧和设计着实让人眼前一亮，封面那种沉稳的墨绿色调，配上清晰有力的字体，一看就知道不是那种浮于表面的科普读物，而是真正下了功夫的专业书籍。我拿到手的时候，首先注意到的是纸张的质感，那种略带粗糙但又保证了印刷清晰度的纸张，很适合在养殖现场或者光线不那么充足的棚舍里翻阅，不容易反光，看得出在实用性上做了细致的考量。内容排版上，图文比例拿捏得相当到位，复杂的数据和流程图表都处理得井井有条，没有那种让人望而生畏的密密麻麻的文字堆砌。尤其是一些关键步骤的解析，插图的细节丰富到令人赞叹，比如不同生长阶段的鱼苗形态对比，或者特定病害的组织切片示意图，都清晰到足以让初学者也能快速抓到重点。这种对细节的执着，让阅读体验从单纯的知识获取升华到了一种对专业态度的认同感。我尤其欣赏它在章节间的过渡处理，逻辑衔接自然流畅，不像很多技术手册那样生硬地罗列知识点，而是像一位经验丰富的老前辈在循循善诱，引导读者一步步深入理解背后的科学原理。总而言之，这本书从外到内都散发着一种可靠和专业的“匠气”，让人从翻开它的第一页起，就对其内容质量抱有极高的期待，感觉这是一本可以长期放在案头，随时翻阅，而非一次性读完就束之高阁的工具书。

这本书的实用工具价值是极其突出的，简直可以称得上是一本养殖操作的“速查手册”。我特别留意了附录部分，那里的信息量和实用性远远超出了我的预期。不仅仅是标准的密度计算公式，作者还提供了一整套可直接套用的“紧急处理清单”，比如当发现鱼群出现聚集浮头迹象时，应该立即采取的五个步骤，以及每一步所需物资的清单。这些清单被设计得非常紧凑，可以直接打印出来贴在工作间里。此外，书中关于设备选型和维护保养的章节，也提供了非常具体的参数建议，比如水泵的扬程选择、过滤棉的更换周期等，这些都是日常工作中容易被忽视但又至关重要的细节。而且，书中关于成本核算和利润分析的部分，所采用的数据模型非常贴近当前的市场行情，提供的表格模板可以直接用于日常的财务记录和预估，这对于精打细算的经营者来说，是无价之宝。这本书的价值，不仅在于它教你如何养好鱼，更在于它帮你如何“聪明地”养鱼，让技术输出真正转化为可见的经济效益，这种全方位的赋能，是其最核心的竞争力所在。

这本书的语言风格，说实话，带着一股子浓厚的“实战派”气息，完全摒弃了那些故作高深的学术腔调，直接切入到养殖场管理中最核心的痛点。它不是那种只谈理论的教科书，更像是一本从无数次失败和成功中提炼出来的“踩坑指南”。比如，书中谈到水质调控时，它没有大篇幅去阐述复杂的化学平衡式，而是直接给出了不同季节、不同投喂量下，氨氮和亚硝酸盐的“安全红线”以及快速应对的“急救包”措施，措辞简练、指令明确，充满了操作性。我特别喜欢作者在描述病害防治那一章时的笔法，简直是活生生的现场记录，把病鱼的外观变化、行为异常描述得细致入微，让人在实际遇到问题时，能够凭借脑海中对文字的记忆迅速做出初步判断。这种“手把手”的教学方式，极大地降低了新入行的养殖户的学习门槛。书中还穿插了一些“行业内幕”式的经验分享，比如不同饲料品牌的性价比分析，或者哪个季节最容易出现应激反应，这些都是书本上学不到的宝贵信息，显示出作者不仅是理论家，更是深入一线多年的实践者。读完这部分内容，感觉自己像是快速通过了三年的模拟实战训练，信心倍增。