目錄
序言
一、中國獨有的宮廷黃雞
（一）中華宮廷黃雞的由來
（二）中華宮廷黃雞舉世無雙
二、宮廷黃雞的營養與滋補
（一）宮廷黃雞營養成分
（二）宮廷黃雞藥膳
三、宮廷黃雞的生理與解剖
（一）宮廷黃雞的祖先與分類
（二）宮廷黃雞形態學特點
（三）宮廷黃雞的生物學特性
（四）宮廷黃雞的生理與解剖
四、宮廷黃雞的繁育
（一）宮廷黃雞的遺傳特性
（二）宮廷黃雞的配套係生産性能
（三）宮廷黃雞的繁殖技術
（四）提高宮廷黃雞孵化率的技術
五、宮廷黃雞的營養和飼料
（一）宮廷黃雞的營養需要
（二）宮廷黃雞的營養標準
（三）宮廷黃雞的飼料
（四）宮廷黃雞的飼料配方
六、宮廷黃雞的飼養管理
（一）宮廷黃雞種雞的飼養管理
（二）宮廷黃雞商品雞的飼養管理
（三）宮廷黃雞的雞場建築與設備
（四）宮廷黃雞的屠宰技術
（五）宮廷黃雞統計及測量
七、宮廷黃雞疫病防治
（一）宮廷黃雞疫病的感染與預防
（二）宮廷黃雞疫病的診斷和治療
（三）宮廷黃雞應預防的傳染病
（四）宮廷黃雞常見普通病的防治
八、報刊刊載有關宮廷黃雞部分文章
（一）果有鳳凰在人間
（二）本報兩消息投石擊水――錢學森秉筆倡言――運用市場機製保育珍稀物種
（三）中華宮廷黃雞的保護神
（四）營養與中醫專傢對中華宮廷黃雞的鑒定意見
主要參考資料
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