內容提要
我國醬菜醃菜有著悠久的曆史,全國各地都有自己獨特風味的傳
統名優産品,深受消費者歡迎。本書在廣泛收集資料的基礎上,比較係
統地介紹瞭全國各地不同風味、不同特色的334種名優醬菜醃菜的加
工製作方法,內容充實,所介紹的技術可靠,講述具體,操作簡便,不需
特殊設備,是廣大傢庭以及工礦、學校、部隊等基層夥食單位自製醬菜
醃菜的理想讀物,對食品加工企業和個體飲食專業戶也有重要參考價
值。
第二版作者對全書進行瞭校訂,並增加瞭幾種醬的製作方法。
發表於2024-08-31
名優醬菜醃菜傢庭製法300種 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 飲食 好吃的
名優醬菜醃菜傢庭製法300種 2024 pdf epub mobi 電子書 下載