目錄
一、概 述
二、花椰菜的特性
（一）植物學性狀
（二）生長與發育
（三）對環境條件的要求
三、品種類型與主要品種
（一）早熟品種
米蘭諾 50天花菜 白峰
早花6號 耶爾福 溫州60天
荷蘭48號 湖裏40天 法國菜花
瑞士雪球 荷蘭雪球 溫州龍牌110天春花菜
（二）中熟品種
澄海早花 雪山 福農10號
溫州80天 廈花80天 田邊80天
津選3－19－8
（三）晚熟品種
雜交100天花椰菜 成都二花 早慢種
120天花菜 洪都17號 慢慢種
福州100天 登豐100天 中白
雜交種 鶴洞遲花
四、春花椰菜栽培技術
（一）保護地栽培
（二）露地栽培
五、鞦花椰菜栽培技術
（一）適時栽培
（二）延後栽培
六、病蟲害防治
（一）病害
病毒病 黑腐病 霜黴病和猝倒病
（二）蟲害
菜青蟲 菜蛾 菜蚜
七、花椰菜的貯藏技術及南菜北運
（一）影響花椰菜貯藏的因素
（二）貯藏方法
（三）花椰菜的運輸和銷售
八、花椰菜的繁育技術
（一）我國氣候區的利用與采種區劃
（二）花椰菜的原種繁育技術
（三）不同生態型花椰菜的采種技術
（四）花椰菜一代雜種的製種技術
· · · · · · (收起)