坐月子健康食谱-家庭美食DIY

出版者:浙江科学技术出版社

页数:307

出版时间:2001-10

价格:18.00元

装帧:平装

isbn号码:9787534115684

具体描述

“坐月子”是妇女生产以后的首要大事，我国自古就非常重视妇女在月子中的食补。在月子中，产妇如能很好地保养，可以改善或增强体质；反之，则可能使身体变得虚弱多病。

　　妇女生产是一个大量耗费体力和损耗身体功能的过程，因此产后的饮食营养调配显得格外重要，本书即针对产妇的特别需要，提供各式各样的坐月子食谱，包括营养食谱，开胃食谱，催乳食谱及产后各种症状的药膳等，让你在坐月子期间不仅吃得有味，而且吃出健康。为使读者对各类食物的营养素和功能有更多的了解，在搭配和烹制产妇饮食时能更得心应手，本书的第一、二章重点阐述了月子里母体的生理特点及基本营养知识。

用户评价

我通常对食谱书持保留态度，因为很多市面上的书要么是图片拍得过于精美但操作起来极其复杂，要么就是内容过于简单粗暴，缺乏深度。然而，这本让我感到非常惊喜，因为它真正做到了“家庭美食DIY”的精髓——实用性与可行性。我尝试做了其中一个“鲈鱼通草汤”，这个汤对我家那位产后奶水不足的亲戚来说，反馈非常好。书里详细列出了从挑选鲈鱼到处理通草的每一个步骤，甚至连火候的把握都有细致的描述，比如“小火慢炖三小时，直至汤色变白”这类非常具体的操作指南。更重要的是，它提供的食材基本都是我们日常菜市场就能买到的，没有动辄要求使用昂贵或者稀有的进口原料，这极大地降低了日常操作的门槛。而且，书中似乎还考虑到了不同地区口味的差异，提供了一些基础食谱的“风味调整小贴士”，比如想偏甜口可以加点红枣，想偏咸鲜可以稍微增加盐的用量，这种人性化的设计，让读者感觉不是在照搬食谱，而是在根据自己的喜好进行创作，非常贴合“家庭美食”的主题。

这本书最让我感到贴心的是，它似乎不仅仅是一本“吃什么”的指南，更像是一位有经验的“月嫂”在旁边指导。我留意到它在介绍某些高热量或高脂肪的滋补品时，会非常谨慎地加上“建议在产后第十五天后开始适量摄入”的提醒，这显示出作者对产后身体恢复节奏的深刻理解。很多传统食谱可能会不加区分地推销一堆大补食材，但这本书明显区分了“恢复期”、“泌乳期”和“体能恢复期”的需求。此外，它在处理一些常见的产后不适，比如便秘或者恶露问题时，也推荐了一些非常温和的食疗方案，比如富含膳补纤维的杂粮粥或特定的蔬菜汤，而不是直接推荐泻药类的药材，这体现了非常负责任的健康态度。这种“循序渐进、对症下药”的食谱编排逻辑，让人感到极大的安心，仿佛作者真的站在产妇的角度，为每一个阶段的身体变化都准备好了相应的“食疗处方”。

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面采用了柔和的米白色调，搭配上几株精致的手绘草药和食材插图，瞬间就营造出一种温馨、自然、注重健康的氛围。拿到手里就能感觉到纸张的质感很不错，不是那种廉价的亮面纸，而是带有微微磨砂感的环保纸张，拿在手里沉甸甸的，让人觉得内容一定很扎实。内页的排版也十分考究，字体大小适中，留白处理得当，即便是需要长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。尤其欣赏的是，书中似乎将一些基础的营养学知识穿插在了食谱的介绍之中，比如为什么推荐某类食材，对产后恢复有什么具体的好处，这种潜移默化的科普方式比枯燥的理论讲解要有效得多。我尤其留意了其中关于“气血调和”的一些食谱板块，感觉作者在传统滋补和现代营养学的结合上做得很到位，没有陷入盲目进补的误区，而是提供了一种平衡、温和的调理思路。从目录上看，这本书的结构划分得非常清晰，从产后第一周的清淡恢复到后期的滋补增强，每一步的食材选择和烹饪难度都有明确的梯度，这对于初为人母、手忙脚乱的新手妈妈来说，简直是及时雨，让人一看就知道该从哪里入手。

从阅读体验的角度来看，这本书的文字风格非常温暖、鼓励人心，完全没有那种居高临下的说教感。作者的语气更像是一个过来人，用一种平和、理解的口吻与读者对话。比如在谈论到产后情绪波动时，书中会穿插一些小段落，提醒妈妈们“允许自己疲惫”，并推荐一些制作起来简单但能带来心理慰藉的食物，比如暖暖的姜汁红糖水或者一碗香甜的醪糟小圆子。这种对“心理营养”的关注，是很多单纯的技术性食谱所缺乏的。我特别喜欢书里那些关于“餐食准备”的小技巧部分，比如如何利用周末时间提前炖好高汤冷冻，以便工作日能快速组合出一顿营养餐，这对于时间零碎的妈妈们来说，简直是救命稻草。这些生活化的经验分享，让这本书的价值超越了单纯的食谱集合，更像是一本产后生活的综合指南，它教会你如何更智慧、更从容地度过这段特殊的时期。

我对这本书的侧重点感到非常欣赏，它似乎避开了那些热度过高、已经被各种自媒体过度渲染的“网红”月子餐，而是专注于那些真正具有长期健康效益的传统食材和烹饪方法，并用现代科学的视角进行了筛选和优化。比如，它对于“饮水”的重视程度就值得称赞，不仅强调了多喝汤水，还细致区分了白开水、自制代茶饮和汤水的摄入比例，这在很多只关注“吃硬菜”的食谱中是看不到的细节。另外，书中对“食材新鲜度”和“烹饪卫生”的强调也十分到位，反复提醒，这是保障产妇肠胃健康的基础。整体来看，这本书的知识体系非常完善，从食材的采购、前期的准备工作、不同阶段的营养侧重，到具体的烹饪执行，形成了一个完整且闭环的健康管理系统。它不是一本让你短暂跟风的食谱，而是一本可以陪伴你整个产褥期，甚至后续恢复期都会经常翻阅的工具书，它的价值在于其持久的指导性和实用性。