自制四季保健饮品300例

出版者:农村读物出版社

页数:159

出版时间:1999-06

价格:7.80

装帧:平装

isbn号码:9787504829498

具体描述

内 容 提 要

中医养生学讲究“顺应四时，因时进补”。本书以

此为指导原则，精选了300个饮品配方，依照气候变化

与人体对水分、养分需求的相应关系，科学编排为春燥

篇、夏暑篇、秋凉篇、冬寒篇、皆宜篇、养容篇、强身

篇、祛病篇8部分。品种涉及各类奶制品、瓜果蔬菜

汁、汽水、可乐、保健茶、药酒等12类。

书中选取的配方，力求原料易得，制法简便易行，

适合家庭制作。对有药用功能的配方，侧重于药理作用

及治疗作用。

书后附有常见食物及中草药药性简介。

目录信息

目录
序
一 春燥篇
1.两米椰汁
2.津梨金枣汁
3.清补凉荸荠
4.双雪杏汁
5.冰糖甘蔗汁
6.陈皮栗子汤
7.橘汁酸奶
8.杏仁茶
9.三枝茶
10.桑叶茶
11.杏酒
12.樱桃酒
13.桑椹酒
14.草莓葡萄酒
15.干红特饮
16.豆瓣牛奶
17.牛奶核桃酪
18.草莓果酱冻
19.桃子奶冻
20.柠檬冻
21.雪蛋冻
22.赤豆冻
23.杏仁奶冻
24.可可奶
25.冷香咖啡
26.香草冰淇淋咖啡
27.法式咖啡
28.土耳其咖啡
29.维也纳咖啡
30.爱尔兰咖啡
31.夏威夷冰咖啡
32.皇室咖啡
33.欧式咖啡
34.香菇露
二 夏暑篇
35.柠檬薄荷饮
36.西瓜菠萝汁
37.草莓凉饮
38.菠萝凉饮
39.猕猴桃汁
40.杨梅汁
41.杏仁奶豆腐
42.西瓜奶饮
43.冷咖啡牛奶
44.竹叶茶
45.防暑茶
46.淡盐茶
47.清凉茶
48.枇把竹叶凉茶
49.麦冬茶
50.翠云茶
51.芦根茶
52.李子酒
53.薄荷酒
54.泡沫啤酒
55.酸奶冰淇淋
56.草莓冰淇淋
57.菠萝冰淇淋
58.葡萄冰淇淋
59.橘子凝乳
60.牛奶雪糕
61.可可雪糕
62.绿豆冰糕
63.奶油雪糕
64.意大利冰糕
65.橘子冰棍
66.酸梅冰棍
67.龙眼刨冰
68.水果刨冰
69.红豆刨冰
70.鲜菠萝刨冰
71.甜汽水
72.咸汽水
73.柠檬汽水
74.薄荷冰淇淋苏打汽水
75.水果冰冻沙拉
76.冰可可汁
77.冰镇牛奶咖啡
78.冰冻可可
79.三豆汤
三 秋凉篇
80.杞菊茶
81.青菊茶
82.陈皮茶
83.玉米须茶
84.豆衣茶
85.苹果茶
86.菊花苍耳夷花茶
87.批把酒
88.人参酒
89.山栀子酒
90.柚子酒
91.艾叶酒
92.菊酒
93.西瓜酒
94.淫羊藿酒
95.茜草酒
96.金银花酒
97.蛋黄酒
98.蜜柑酒
99.苹果酒
100.枸杞酒
101.葡萄汽酒
102.芒果酸奶
103.米酒奶
104.巧克力奶冻
105.苹果奶冻
106.牛奶可可汁
107.火麻奶露
108.椰汁杏仁露
109.鹿筋花生汤
110.白兰地苹果汁
111.金橘苹果汁
112.山楂莲子汁
113.莲子粥
114.菠菜汁
115.芋头西米椰汁
116.冰糖枣泥
117.红果冻
118.红果奶冻
119.安布罗西亚冻
120.橘香米冻
121.果冻
122.多彩冻
123.苹果奶饮
四 冬寒篇
124.杏仁木瓜汁
125.椰汁炖黑糯米
126.蜜枣黄耳汁
127.二圆银耳汁
128.川贝炖雪梨
129.蜂蜜荔枝汁
130.川贝末苹果汁
131.黑豆银耳红枣汁
132.三枣炖花旗参蜜汁
133.梨汁
134.姜汁奶
135.双皮奶
136.橘饼银耳汤
137.水果糖浆热茶
138.菊花山楂茶
139.香桃茶
140.姜茶
141.玫瑰砂椒茶
142.牛奶热茶
143.柑橘热茶
144.羊芪糯米粥
145.菊花粥
146.乌豆大枣桂圆汤
147.大蒜羊肉汤
148.灵芝酒
149.人参地黄酒
150.菖蒲酒
五 皆宜篇
151.海带茶
152.家酿孔曲酒
153.家酿江米酒
154.金橘酒
155.姜酒
156.天门冬酒
157.麦门冬酒
158.地黄酒
159.玫瑰可乐
160.人参可乐
161.山泉可乐
162.咖啡
163.咖啡牛奶
164.巧克力乳汁
165.奶酪
166.果仁奶酪
167.胡萝卜酸奶果茶
168.酸奶果茶饮料
169.可可酸奶
170.果仁酸奶
171.巧克力酸奶
172.茶汁酸奶
173.猕猴桃酸奶
174.香蕉酸奶
175.苹果酸奶
176.王浆花粉酸奶
177.绿豆酸奶
178.魔芋酸奶
179.双歧杆菌酸奶
180.鸡尾酒酸奶
181.玉米酸奶
182.咖啡酸奶
183.脱脂酸奶
184.酒味酸奶
185.高质酸奶
186.获苓酸奶
六 养容篇
187.红枣绿豆汁
188.双仁汤
189.金橘汁
190.萝卜汁
191.番茄橘子汁
192.枇把黄瓜汁
193.柿子叶菠萝汁
194.柿子叶葡萄柚汁
195.葡萄牛奶
196.葡萄梨汁
197.金橘苹果汁
198.酸橘汁
199.李子汁
200.石榴汁
201.桃李争春
202.橘子草莓汁
203.黄瓜汁
204.菠萝西瓜汁
205.菠萝果汁
206.甘蓝葡萄汁
207.菠萝苹果汁
208.番茄甜瓜汁
209.番茄柠檬汁
210.草莓卷心菜汁
211.番茄苹果汁
212.菠菜苹果汁
213.木瓜牛奶汁
214.李子咖啡汁
215.苹果豆浆汁
216.梨桃果汁
217.芹菜卷心菜香蕉汁
218.李子蛋黄奶汁
219.美容酸奶
220.凤凰奶
221.梨味菠萝汁
222.醋蛋汁
223.西洋梨汁
七 强身篇
224.草莓汁
225.荸荠柠檬汁
226.葡萄香蕉汁
227.葡萄汁
228.苹果奶蜜汁
229.糖水蜜橘
230.水蜜桃酸奶
231.人参莲肉汤
232.雪羹汤
233.双耳汤
234.荷叶茶
235.香蕉茶
236.柠檬茶
237.姜枣茶
238.梅干红茶
239.酸梅小豆汤
240.龙眼茶
241.蜂蜜凉茶
242.荸荠汁
243.菠萝黄瓜汁
244.苤蓝菠萝蜜
245.苤蓝梨汁
246.苤蓝莴苣汁
247.多味芹菜汁
248.果味胡萝卜汁
249.陈皮健脾汤
250.油菜汁
251.清热苋菜汁
252.双香汁
253.蒜姜饮料
254.消炎利胆茶
255.玉米茶
256.红果汁
八 祛病篇
257.海带绿豆汁
258.荸荠甘笋水
259.百合金橘汁
260.冬瓜苹果汁
261.洋菜蜜枣水
262.香蕉橘子汁
263.绿豆抗暑汤
264.柿子汁
265.秋梨黑豆汤
266.罗汉果汁
267.冰糖山楂汁
268.百合党参猪肺汤
269.黄芪鸡汁
270.菊花山楂银花茶
271.菊花决明枯草茶
272.香蕉奶果汁
273.樱桃汁
274.苹果汁
275.芒菱汁
276.葡萄鲜藕汁
277.葡萄姜蜜汁
278.龙眼番薯汁
279.红枣薏米汁
280.鲜栗子汁
281.桑椹汁
282.杨桃汁
283.青梅汁
284.三鲜汁
285.三宝甜露
286.菠萝蛋白汽水
287.百合半夏枇把叶汤
288.芹菜苦瓜汁
289.糖白菜汁
290.生姜汁
291.胡萝卜金参汁
292.竹笋汁
293.马齿苋汁
294.茭白汤
295.玉米须汁
296.冰糖莲子汤
297.丝瓜汁
298.绿豆红糖汁
299.莲藕茶
300.柑橙清饮
附录 常见食物及中草药药性简介
· · · · · · (收起)

用户评价

从内容深度来看，作者显然是下了苦功夫去挖掘传统中医理论中关于“饮”的精髓。书中并非仅仅关注如何让饮品“好喝”，而是更侧重于“如何让它在特定时间段内，对身体起到平衡阴阳的作用”。比如，在描述一款针对脾胃虚弱的饮品时，作者会引用古代医书中的相关论述，并用现代科学的语言去解释为什么这些食材的组合能达到健脾和胃的效果。这种跨越古今的对话方式，极大地增强了饮品的“功效性说服力”，让我不再是盲目跟从，而是带着一份理解和敬畏去对待每一份食材的搭配，感觉自己不仅仅是在做饮料，更像是在进行一场与身体的深度沟通。

我不得不说，这本关于饮品的书籍在实用性上达到了一个极高的水准。不同于那些只停留在理论层面的养生书，它真正做到了“拿来即用”。我注意到作者在每一个配方后面，都会附带一个“小贴士”栏目，里面详细说明了不同体质的人群如何调整用量，比如对于容易上火的朋友，他会建议减少某种辛香料的比例，或者增加另一种清热的食材。这种细致入微的个性化指导，让作为普通读者的我倍感贴心。而且，书中的材料大部分都是在普通超市或菜市场就能买到的，这极大地降低了实践的门槛，而不是动辄要求去深山老林里寻找稀有的药材，这一点处理得非常到位，体现了作者深厚的民间智慧和对大众需求的深刻洞察。

这本书的作者显然对传统的草药和养生理念有着深入的理解，他不仅仅是简单地罗列食谱，更是在引导读者去思考“时令”对于人体健康的重要性。比如，书中对春季养肝的论述，不仅提到了枸杞、桑叶这些常见药材，还结合了现代营养学的角度，分析了某些食材中微量元素的春天特有功效，这让我感到非常新颖。我特别欣赏作者在描述制作方法时那种循序渐进的耐心，即便是厨房新手也能轻松上手，文字里流淌出一种邻家大姐般的亲切感，让人觉得养生不是遥不可及的专业知识，而是触手可及的日常实践。他似乎在用一种非常朴素的语言，讲述着深奥的生命哲学，让人在品尝一杯清新的饮品时，也能感受到自然界生生不息的力量。

这本书的装帧和图片设计简直是一场视觉盛宴，色彩的运用极其大胆而和谐。我尤其喜欢它对“四季”概念的视觉化表达。比如，夏日的饮品图片总是充满了阳光的饱和度和水的清澈感，让人仅仅是看着图片就仿佛能感受到那股沁人心脾的凉意。而秋冬的篇章则倾向于温暖的大地色系，红枣、桂圆的暖色调烘托出一种窝在家里的安宁和满足感。这种高水准的摄影和版式设计，让原本可能略显枯燥的食谱书，变成了一本值得收藏的“生活美学”读物。它不仅仅是教你做什么，更是在潜移默化中提升你对生活品质的感知，让泡制饮品的过程也成为一种仪式感的享受。

最让我感到惊喜的是，这本书里包含了许多我从未在其他养生书籍中见过的“创意搭配”。它打破了传统的思维定式，将一些看似毫不相关的食材巧妙地融合在一起，创造出了既健康又充满惊喜的口感。比如，书中有一款将某种带着微酸的浆果与一种温性的香料结合的饮品，初尝时略感不适，但回味时却有一种奇妙的平衡感，清爽而不失厚重。这种大胆的创新，无疑是建立在对基础理论的扎实掌握之上的，作者敢于突破常规，为我们这些渴望新鲜感的读者打开了一扇通往饮品世界新维度的大门，这使得这本书的价值远远超出了一个简单的食谱汇编。