糖尿病防治误区110问

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出版者:金盾出版社
作者:张胜兰
出品人:
页数:178
译者:
出版时间:2002-07-01
价格:6.00
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787508207803
丛书系列:
图书标签:
  • 糖尿病
  • 糖尿病防治
  • 健康科普
  • 饮食
  • 运动
  • 血糖
  • 并发症
  • 内分泌
  • 养生
  • 慢性病
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具体描述

内 容 提 要

本书指出有关糖尿病认识上的许多误区,并介绍了糖尿病的预防、

诊断、治疗及预后方面应有的科学知识,以便病人能正确掌握糖尿病的

饮食、运动及药物治疗方法。内容丰富,科学实用,通俗易懂,可供糖尿

病病人和基层医务人员阅读。

《中华美食探源:从宫廷到民间》 内容简介 本书是一部深度挖掘中华饮食文化源流与变迁的恢弘巨著。它以美食为经,以历史为纬,带领读者穿越时空,领略自上古洪荒至近现代中华大地上的饮食风貌、烹饪技艺的演进,以及美食背后蕴藏的社会、哲学与人文精神。全书秉持严谨的考据精神,结合考古发现、古代文献记载、地方志资料以及现代民俗学的田野调查成果,力求还原一个立体、生动的中国“吃”的历史。 第一部分:溯源——文明的初啼与火的礼赞 本部分将目光聚焦于中华饮食的史前及先秦时期。我们探讨了“茹毛饮血”到“粒食”的伟大跨越,重点分析了粟、黍、稻等主食作物在不同地域的早期栽培与加工技术。书中详细描述了陶器制作对早期烹饪方式(如蒸、煮)的革命性影响。 随后,我们进入周代的“礼乐食制”。饮食不再仅仅是生理需求,而是上升为社会等级和政治伦理的载体。《礼记·曲礼》中对不同场合、不同身份的食用规范进行了细致的梳理与解读。本部分特别开辟章节探讨了“五味调和”的哲学雏形,分析了早期对酸、苦、甘、辛、咸的认知与运用,并考证了“羹”和“醢”作为核心菜肴的历史地位。 第二部分:秦汉风云与“天下之味”的初具 秦汉帝国的大一统,为饮食文化的交流与融合提供了前所未有的广阔平台。本章细致描绘了丝绸之路开辟后,胡椒、茱萸等异域香料的传入,以及对中原烹饪带来的冲击与创新。 重点解析了汉代贵族阶层的宴饮文化,通过对马王堆汉墓出土的食具、食物残骸的分析,还原了当时的烹饪场景。我们深入研究了“膏粱锦绣”背后的经济基础,并首次系统地梳理了汉代关于“食疗”与“养生”的早期理论,探讨了药食同源思想的萌芽。此外,本部分还收录了对当时民间主食(如面食的初步发展)的详细考察报告。 第三部分:魏晋隋唐——融合、开放与“食单”的诞生 魏晋南北朝时期的民族大融合,对中国的饮食结构产生了深远影响。本书详述了北方游牧民族的肉食烹饪技术(如炙烤)如何影响了汉地的烹饪手法,以及佛教的兴起对素食烹饪的推动作用。 唐代是中华美食走向鼎盛的时期。我们详尽分析了唐代长安城中西域、波斯、印度饮食文化的交汇场景,以及“胡姬酒肆”的盛况。本书的亮点章节之一,是对于现存最早的、相对完整的食谱文献的考证与现代复原尝试。我们不仅介绍了唐代的茶道雏形,还探讨了“饼”、“糕点”等甜点类食品在唐代的成熟与流行。 第四部分:宋元变局——市井烟火与技术飞跃 宋代经济的繁荣与城市化的加速,标志着中国饮食开始从贵族垄断走向市井普及。本书生动再现了东京汴梁和南宋临安的餐饮业图景。 重点阐述了宋代“炒”这一革命性烹饪技法的成熟与普及,以及铁锅的广泛使用对火候控制的提升。我们详细分析了宋代点心、小吃业的繁荣,如“宋嫂鱼羹”的来历与演变。此外,书中还首次将元代蒙古族带来的游牧饮食文化与汉族定居饮食文化进行细致的对比研究,特别是乳制品在元代饮食体系中的地位变化。 第五部分:明清定型——菜系的形成与地域分化 明清时期,中国饮食文化基本定型,各大菜系开始展现出清晰的地域特色和风格分野。本书以详实的篇幅,分区域介绍了鲁菜的醇厚、苏菜的精巧、粤菜的鲜活、川菜的麻辣的早期形态及其形成基础。 我们深入探讨了地理环境、物产分布如何塑造了“一方水土养一方风味”。书中特别关注了明代资本主义萌芽对餐饮业的影响,如餐馆的专业化经营、食谱的出版与流通,使得家庭烹饪技艺得以更大范围的传承与普及。同时,对传入中国的番薯、玉米、辣椒等“新世界”作物,如何被逐步纳入中华烹饪体系,进行了跨学科的论证。 第六部分:近代转型——工业化冲击与全球视野 晚清至民国时期,中国饮食面临着西方工业化和现代营养学观念的冲击。本书分析了西餐、日料等外来饮食文化如何在租界和沿海城市兴起,并与传统中餐产生了有趣的“杂糅”现象。 我们考察了食品工业化的早期尝试,如罐头、酱油标准化生产的萌芽。最后,本书以宏大的视野总结了中华饮食文化在当代全球化背景下的传承与创新,强调了保护地域特色、弘扬健康饮食理念的重要性,为中华美食的未来发展提供了历史与文化的深厚支撑。全书配有大量珍贵历史图片、复原图和详尽的术语对照表,是研究中国饮食文化的权威参考资料。

作者简介

目录信息

一、糖尿病的一般知识
二、糖尿病的诊断
三、糖尿病的治疗与预防
附录 常用降血糖的中草药
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这本书的结构安排着实体现了编者的深思熟虑,它没有采取传统的教科书式按病理机制分类,而是完全围绕着“常见疑问”来构建内容,这使得它天然具备了极强的实用性和代入感。我特别欣赏它在每一个小问题后面,都紧跟着一个简短而精辟的总结,仿佛是作者在给你划重点。比如,关于运动疗法的那一部分,它没有泛泛而谈运动的好处,而是细致地分析了不同类型运动对血糖的即时和长期影响,甚至还给出了一个非常细致的“运动剂量”参考表,这对于初次尝试规律运动的群体来说,提供了明确的行动指南,避免了盲目运动带来的潜在风险。我感觉作者在撰写这些内容时,一定花费了大量时间去收集和整理那些在门诊中最常被忽略的细节问题,这些细节往往是决定患者生活质量高低的关键所在。它成功地搭建了一座桥梁,连接了冰冷的临床数据和鲜活的患者日常,让“管理”不再是抽象的口号,而是可以量化、可以执行的日常步骤。

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与其他健康读物相比,这本书在细节上的挖掘深度和广度令人印象深刻。我发现它不仅仅关注药物和饮食这两大“硬指标”,还深入探讨了心理健康在慢性病管理中的隐性作用。书中有一部分专门探讨了患者在确诊初期常有的焦虑、逃避甚至否认心理,并提供了非常温和的应对建议,这部分内容让我感到非常温暖,因为它承认了患者的情绪波动是正常的,而不是简单地要求患者“必须坚强”。此外,它对一些传统观念的纠正角度也十分巧妙,没有采用那种强硬的批判口吻,而是通过列举最新的研究数据和临床观察,让你自己得出结论,这种潜移默化的教育方式效果极佳。读这本书的过程中,我多次停下来,思考自己过去在某些健康认知上的偏差,它提供了一个重新审视自身生活习惯的契机。可以说,它塑造的不是一个“被动的遵医嘱者”,而是一个“主动的健康决策者”形象。

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这本书的价值远远超出了它作为一本健康手册的范畴,它更像是一份详尽的“生活指南”的浓缩精华版。我发现书中对长期管理的侧重点把握得非常到位,没有过度渲染短期快速见效的奇迹,而是强调长期、稳定、可持续的生活方式调整才是王道。比如,在讨论到如何与家人沟通自己的病情和需求时,作者提供的建议非常人性化,考虑到了家庭关系中的权力动态和情感维护,这些都是教科书里鲜少提及的“软技能”。我特别欣赏它对“个体化”治疗原则的反复强调,明确指出没有一个放之四海而皆准的方案,鼓励读者在专业指导下,最终成为自己健康方案的“首席执行官”。这种赋权感,对于那些长期被疾病掌控感削弱的患者来说,是重建自信的强大动力。全书读完后,我感觉自己不仅收获了知识,更重要的是,获得了一种掌控局面的信心和积极面对未来的力量。

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这本书的装帧设计确实挺有意思的,封面的配色和字体选择都透露着一种专业又不失亲和力的感觉,让人一眼就能感受到它在健康科普方面的用心。当我翻开内页时,发现排版布局相当清爽,大段的文字中穿插着一些小标题和图示,阅读起来丝毫没有那种传统医学书籍的枯燥感。作者在语言运用上功力深厚,他似乎很擅长将复杂深奥的医学概念,用极其生活化、贴近日常的例子来阐述,就像邻家那位经验丰富的医生在跟你耐心聊天一样。特别是关于饮食控制的那几章,我印象最深的是他提到“糖友”在聚餐时如何巧妙避开那些高糖陷阱,而不是一味地“忌口”,这种实用的技巧对于正处于迷茫期的患者来说,简直是雪中送炭。整体而言,阅读体验非常流畅,它不仅仅是一本知识的传递者,更像是一位循循善诱的伙伴,引导着读者以更积极、更科学的心态去面对慢性病的管理,让人读完后感到心里踏实了不少,知道自己走的路是正确的,方向也是对的。

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这本书的行文风格充满了活力和现代感,这对于一个关注日常健康的读者来说,无疑是一个巨大的加分项。它摒弃了那种老生常谈的陈词滥调,而是直击要害,用一种近乎“打破砂锅问到底”的精神去解剖每一个误区。我尤其喜欢作者处理那些模棱两可的“民间偏方”或“网络传言”的态度,他不会直接斥责,而是冷静地引入科学证据链,一步步拆解其不成立的基础,这种尊重读者的智慧、引导其独立思考的方式,比单纯的说教有效得多。在内容编排上,作者似乎对读者的知识结构有着精准的把握,每一问的难度和深度都适中,确保即便是对医学知识储备为零的普通人,也能毫无障碍地跟上节奏。每次读完一个小节,都会有一种“原来如此”的豁然开朗感,知识点被牢牢地锁在了记忆里,而不是像走马灯一样匆匆而过。

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