剛特．鮑利　Gunter Pauli

「藍色經濟」概念創始人。研討國際問題的全球智囊組織羅馬俱樂部（Club of Rome）的成員。一九九四年創辦「零排放研究創新基金會」(ZERI)，研擬創新的藍色經濟模式，以求人類社會與自然生態皆能永續發展。目前是義大利都靈理工大學（Politecnico di Torino）的客座教授。著有《藍色革命》（The Blue Economy）。零排放研究創新基金會網站：www.zeri.org

★2012國際書展綠色閱讀主題重量級作傢

實踐藍色零浪費的生活

綠色環保是降低資源浪費，藍色經濟代錶學習地球生態平衡的零廢棄環境，

瞭解其中的零浪費祕訣，改變生活中、飲食中PH酸鹼值，讓自己及地球更健康。

大自然原本就是零廢棄的環境，隻是我們破壞瞭自然循環！

世界經濟論壇未來領袖、在歐、美、亞、非四大洲推動零排放新研究的藍色經濟概念創始人剛特．鮑利，帶你瞭解如何讓「藍色」取代「綠色」，仿效自然循環的每個選擇，讓你成為最in的零浪費、更健康、愛地球的新公民

我們每一個人每天我們從早餐的咖啡、午餐蔬果、到房屋油漆，不需要新科技、不用等待政府補貼，我們每個簡單的選擇，都可以啟動革命。

你是否知道

我們的身體，跟海洋有同樣的問題嗎？

在地蔬果不但少碳足跡，還有微養分？

消除塵蹣的天然殺蟲劑就在我們身邊？

星巴剋咖啡還有更大的開發商機嗎？

二氧化碳如何變成黃金蛋白質？

從太空中所看到的藍色地球，是來自數億年自然界循環平衡演進而來，自然界中，人類是唯一創造齣廢棄的物種，也是唯一使用的資源比創造齣來還多的生物。零排放研究創新基金會創辦人、投身生態永續事業二十多年的教育傢與創業傢、也是暢銷書《藍色革命》作者剛特．鮑利，在聯閤國的全力支援下，從生態係統與生活模式的思考中，帶給讀者最新可運用在生活周邊、簡單可執行的「零浪費生活」妙方。

在每天的生活中，從早餐、臥房與生活空間、到我們居住的星球，你都可以從ph酸鹼值的平衡中，找到身心健康的關鍵，也可以在檢視食物如何影響健康時，找到自然與科學之間的連結。

我們必須從藍色地球的角度來思考更多，讓未來的世代還能在地球中取得基本的需求，同時與生態體係和諧共存。我們必須努力「接觸未曾遇過的」，徹底思考整個體係，做齣改變。而「藍色經濟」就是超越既有綠色經濟的做法，這個世界也將跟從外太空讚嘆我們這個星球一樣地美麗且多采多姿：藍色！