瓜菜四季栽培及病虫害防治问答

出版者:中国农业出版社

作者:苏崇森

页数:230

出版时间:1998-04

价格:10.80元

装帧:平装

isbn号码:9787109050709

作者简介

作者简介

苏崇森，副研究员，1937年生于甘肃省

兰州市。

1960年毕业于西北农业大学园艺系，分

配至陕西省农业科学院蔬菜研究所工作。历

任所长等职。1983～1985年作为访问学者赴

日本千叶大学园艺学部留学。回国后兼任全

国蔬菜工厂化育苗协会副理事长、西北区蔬

菜新技术协会理事长、陕西省决策咨询委员

会委员、省农业科学院学术委员会委员、台

湾农友种苗公司顾问等职。现任陕西农丰蔬

菜种苗研究所所长。

出版的著作有：《瓜菜新优品种高效栽

培技术》、《西北蔬菜保护地栽培》、《黄

瓜新品种及四季栽培》、《中国名特优蔬菜

品种及栽培》、《草莓栽培及加工》、《现

代无土栽培技术》、《日汉农业词典》等。

目录信息

目录
一 瓜菜四季栽培生产的基本条件和茬次安排
1瓜菜栽培需要哪些基本条件？
2瓜菜生产对环境条件要求如何？
3蔬菜生产为什么会出现淡季？
4如何克服淡季供应？
5瓜菜生产的基本茬口有几种类型？
6怎样才能提高各茬次的效益？
7什么是立体栽培？
8瓜类间作套种有哪几种形式？
9西瓜与蔬菜间作套种应注意哪些问题？
10蔬菜间作套种有哪几种形式？
11蔬菜间作套种应注意哪些问题？
12蔬菜轮作倒茬有哪些好处？
13怎样培肥菜田和对菜田进行土壤改良？
14瓜菜生长发育需要哪些营养元素？
15怎样根据蔬菜的长相诊断缺肥现象？
16各种肥料能不能混合施用？
17怎样进行根外追肥？
18主要农家肥料含什么成分？
19主要化学肥料养分含什么成分？
二 瓜菜四季栽培的育苗技术
20育苗有几种主要形式？
21瓜菜育苗的意义和特点是什么？
22什么是温室育苗？温室育苗应注意什么问题？
23什么是酿热温床育苗？
24什么是电热温床育苗？
25使用电加温线应注意哪些问题？
26什么是冷床育苗？
27什么是无土育苗？
28无土育苗的技术要点是什么？
29什么是嫁接育苗？
30什么是蔬菜工厂化育苗？
31什么是露地育苗？
32怎样设计各育苗阶段的配套设施比例？
33怎样配制培养土？
34怎样确定育苗的适宜播种期？
35怎样确定播种量和播种面积？
36播种前种子如何消毒？
37怎样浸种催芽？
38怎样掌握最佳播种方法？
39何时分苗最好？
40幼苗期苗床如何管理？
41分苗床如何管理？
42阴天、雨天 雪天如何管理苗床？
43怎样锻炼幼苗？
44什么是壮苗？其标准是什么？
45炎热夏季如何育好蔬菜苗？
46蔬菜苗期有哪些虫害？如何防治？
47蔬菜苗期有哪些病害？如何防治？
三 适宜四季栽培的新优品种
48什么是良种？优良品种应具备哪些条件？
49如何选购优良的蔬菜种子？
50怎样鉴别新陈种子？
51如何保管蔬菜种子？
52如何延长种子的贮藏寿命？
53如何识别几种难以识别的种子？
54种子的发芽率和发芽势如何计算？
55什么是种子的活力？
56怎样测定种子的活力？
57怎样进行蔬菜种子发芽试验？
58什么是杂种优势？为什么一代杂种种子不能继续作种子使用？
59番茄有哪些新优品种？
60辣椒有哪些新优品种？
61茄子有哪些新优品种？
62西瓜有哪些新优品种？
63黄瓜有哪些新优品种？
64甜瓜有哪些新优品种？
65南瓜有哪些新优品种？
66白菜有哪些新优品种？
67甘蓝有哪些新优品种？
68根菜类有哪些新优品种？
69稀有蔬菜有哪些新优品种？
四 瓜菜四季栽培的形式
70什么是日光温室？
71日光温室有哪几种形式？
72短后坡高后墙型日光温室的结构有何特点？
73琴弦式日光温室有何特点？
74怎样建造日光温室？
75日光温室的茬次怎样安排？
76日光温室黄瓜栽培的关键技术是什么？
77黄瓜嫁接技术的要点是什么？
78日光温室冬春茬番茄高产优质栽培的关键技术是什么？
79日光温室冬春茬番茄栽培应选用什么品种？
80如何培育日光温室冬春茬番茄的适龄壮苗？
81在日光温室如何定植好冬春茬番茄？
82如何进行冬季日光温室的增温保温？
83温室番茄如何保花保果？
84什么是塑料大棚？
85塑料大棚的结构有哪几种类型？
86塑料大棚内能种哪些蔬菜？
87塑料大棚蔬菜栽培的管理要点是什么？
88农用塑料拱棚薄膜有哪些种类？
89塑料薄膜有什么特性？
90塑料薄膜老化的原因是什么？
91如何使用和保管塑料薄膜？
92如何粘结和修补塑料薄膜？
93什么是地膜覆盖栽培？
94地膜覆盖有什么特点？
95适宜地膜覆盖的塑料薄膜有哪些？
96地膜覆盖有哪几种形式？
97地膜覆盖适应于哪些蔬菜？
98地膜覆盖怎样施肥？
99怎样保证地膜覆盖的质量？
100地膜覆盖如何使用除草剂？
101什么是无土栽培？
102无土栽培有哪几种形式？
103无土栽培的基质如何选用？
104无土栽培的营养液如何配制？
105什么是蔬菜遮阳网覆盖栽培？
106遮阳网有哪些性能？
107应用遮阳网需要注意什么问题？
108什么是蔬菜浮面覆盖栽培？
109采用浮面覆盖有什么好处？
110蔬菜浮面覆盖采用什么材料最好？
111怎样使用无纺布进行浮面覆盖？
五 主要瓜菜的四季栽培技术
（一）西瓜
112西瓜有什么营养价值？
113西瓜对环境条件有什么要求？
114大棚早熟西瓜如何栽培？
115露地大型西瓜如何栽培？
116什么是无籽西瓜？
117无籽西瓜的特征是什么？
118怎样繁育无籽西瓜？
119怎样种好无籽西瓜？
120西瓜怎样整枝压蔓？
121西瓜嫁接有什么好处？
（二）甜瓜
122甜瓜有什么营养价值？
123如何做到甜瓜多茬栽培？
124甜瓜对环境条件有什么要求？
125大棚甜瓜如何栽培？
126甜瓜如何整枝？
127如何辨别甜瓜的采收期？
（三）黄瓜
128黄瓜有何营养价值？
129黄瓜对环境条件有何要求？
130黄瓜四季栽培的茬次如何安排？
131黄瓜各茬次应选用什么品种？
132黄瓜四季栽培中最难的是哪一茬？
133春季露地黄瓜如何栽培？
134如何栽培夏 秋露地黄瓜？
（四）其它瓜类
135南瓜类有哪些营养价值？
136南瓜有几种类型？其特征是什么？
137西葫芦对环境条件有什么要求？
138如何栽培冬春日光温室西葫芦？
139西洋南瓜如何栽培？
140中国南瓜的栽培要点是什么？
141苦瓜有什么营养价值？
142苦瓜的栽培要点是什么？
143丝瓜有什么营养价值？
144丝瓜的栽培技术要点是什么？
145佛手瓜有何营养价值？
146露地如何栽培佛手瓜？
147塑料大棚和日光温室如何栽培佛手瓜？
（五）番茄
148番茄有何营养价值？
149怎样做到番茄四季生产？
150番茄四季栽培的技术要点是什么？
151如何防止番茄的落花落果？
152如何使用番茄坐果激素？
153番茄的整枝形式有几种？
154番茄为什么会出现畸形果？
155秋延后番茄的栽培技术要点是什么？
156番茄怎样贮藏保鲜？
（六）辣椒及甜椒
157辣椒有什么营养价值？
158辣椒对环境条件有何要求？
159塑料大中棚辣椒栽培的技术要点是什么？
160日光温室春茬辣椒栽培的技术要点是什么？
161怎样种好线辣椒？
162麦辣套种的技术要点是什么？
163如何利用辣椒残株再生？
（七）茄子
164茄子有何营养价值？
165如何催好茄子的种芽？
166茄子苗期管理的特点是什么？
167茄子如何整枝打老叶？
（八）白菜类
168白菜类有什么营养价值？
169大白菜秋季生产的播种期如何选择？
170秋季大白菜丰产栽培技术要点是什么？
171如何种好春季大白菜？
172不结球白菜有哪些种类？
173怎样做到青菜排开播种周年供应？
174如何栽培菜心？
（九）甘蓝类
175甘蓝有何营养价值？
176甘蓝类有哪几种蔬菜？
177结球甘蓝的生长发育特点是什么？
178春甘蓝的覆盖栽培技术要点是什么？
179怎样种好夏秋甘蓝？
180花椰菜生长发育特点是什么？
181花椰菜对环境条件有何要求？
182春覆盖菜花栽培技术要点是什么？
183怎样种好秋覆盖菜花？
184青花菜的植物学特性是什么？
185青花菜春栽技术要点是什么？
186青花菜秋种栽培技术要点是什么？
187球茎甘蓝生长特性是什么？
188如何种好球茎甘蓝？
189芥蓝的生长特点是什么？
190如何种好芥蓝？
（十）豆类
191菜豆有哪些营养价值？
192怎样种好春覆盖菜豆？
193怎样种好秋菜豆？
194豇豆有何营养价值？
195怎样种好豇豆？
196荷兰豆有何营养价值？
197如何种好荷兰豆？
198毛豆有何营养价值？
199毛豆的栽培技术要点是什么？
（十一）根菜类
200根菜类蔬菜有哪些种类？其特性是什么？
201萝卜有何营养价值？
202怎样做到萝卜四季栽培 周年供应？
203胡萝卜有何营养价值？
204怎样种好胡萝卜？
205怎样种好根用甜菜？
206怎样种好辣根？
207牛蒡有何营养价值？
208如何种好牛蒡？
（十二）葱蒜类（香辛类）
209葱蒜类蔬菜有哪几种？有什么特性？
210大葱有何营养价值？
211如何种好大葱？
212大蒜有何营养价值？
213如何种好大蒜？
214如何种好冬蒜苗？
215洋葱有何营养价值？
216怎样种好洋葱？
217如何防止洋葱先期抽薹？
218韭菜有何营养价值？
219如何使韭菜四季生产？
220如何种好保护地韭菜？
221如何栽培韭黄？
（十三）稀有蔬菜
222百合主要有哪些营养价值？
223百合的栽培技术要点是什么？
224芦笋有何营养价值？
225怎样种好芦笋？
226黄秋葵有何营养价值？
227如何种好黄秋葵？
228金针菜有何营养价值？
229怎样栽培金针菜？
230如何加工干制黄花菜？
231草莓有何营养价值？
232如何培育草莓的健壮苗？
233怎样栽培塑料大棚内的草莓？
234叶用莴苣（生菜）有何营养价值？
235怎样种好叶用莴苣？
236蕹菜有何营养价值？
237蕹菜栽培有哪些技术要点？
238苋菜有何营养价值和保健作用？
239苋菜的栽培技术要点是什么？
240落葵有何营养价值？
241如何种好落葵？
242怎样栽培番杏？
243怎样种菊花脑？
244怎样种罗勒？
245怎样种草石蚕？
246怎样种紫苏？
247怎样种香芹？
248怎样种荠菜？
249怎样种叶用枸杞？
250如何种好榨菜？
六 主要蔬菜病虫害防治
251防治蔬菜病虫害应掌握哪些基本知识？
252农药有几大类？如何使用？
253防治蔬菜害虫常用哪些农药？
254防治蔬菜病害常用哪些农药？
255什么叫生物农药？
256怎样配制农药？
257农药要不要混合使用？
258如何才能提高农药的防治效果？
259怎样防治蔬菜的苗期病害？
260怎样防治黄瓜霜霉病？
261怎样防治黄瓜的枯萎病？
262怎样防治黄瓜灰霉病？
263怎样防治黄瓜白粉病？
264怎样防治瓜类炭疽病？
265怎样防治西葫芦病毒病？
266怎样防治番茄早疫病？
267怎样防治番茄病毒病？
268怎样防治番茄青枯病？
269怎样防治番茄灰霉病？
270怎样防治番茄叶霉病？
271怎样防治番茄脐腐病？
272怎样防治茄子的绵疫病？
273怎样防治茄子褐纹病？
274怎样防治辣椒炭疽病？
275怎样防治辣椒病毒病？
276怎样防治白菜三大病害？
277怎样防治西芹菌核病？
278怎样防治芹菜早疫病？
279什么是蕹菜轮斑病？如何防治？
280生菜腐烂病如何防治？
281落葵蛇眼病如何防治？
282蕹菜褐斑病如何防治？
283苋菜白锈病如何防治？
284黄花菜锈病如何防治？
285黄花菜叶枯病如何防治？
286芦笋茎枯病如何防治？
287芦笋炭疽病如何防治？
288草莓灰霉病如何防治？
289荷兰豆褐斑病如何防治？
290如何防治蔬菜地下害虫？
291怎样防治蚜虫？
292怎样防治菜青虫？
293怎样防治棉铃虫？
294怎样防治黄条跳甲？
295怎样防治二十八星瓢虫？
296怎样防治小菜蛾？
297怎样防治野蛞蝓？
298怎样防治豌豆潜叶蝇？
299怎样防治温室白粉虱？
300怎样防治茄子红蜘蛛？
附录
· · · · · · (收起)

用户评价

我得说，这本书在“病虫害防治”这部分的深度远超我的预期。我之前遇到的很多虫害问题，用市面上很多通用的方法都解决不了，总感觉治标不治本。这本书不仅详细列举了蚜虫、白粉病等常见问题，还特别深入地介绍了物理防治和生物防治的方法，而不是一味地推荐化学农药。作者似乎非常推崇生态平衡的理念，这一点非常符合现代人对健康食品的追求。我按照书里的建议，自己配置了一些自制的天然杀虫剂，效果出奇地好，这让我对这本书的专业性和实用性深信不疑。这本书让我明白，防治病虫害，首先要学会观察和理解植物的需求。

我是一个刚刚开始尝试在自家小院里种点蔬菜的新手，之前买过几本关于园艺的书，但大多讲得过于理论化，很多操作步骤写得云里雾里，实际操作起来总觉得缺了点火候。这本书最大的亮点就是它的“问答”形式，这让阅读体验非常轻松。我感觉就像是有一个经验丰富的老农夫在我身边，随时准备解答我心中的疑惑。比如，我一直搞不清楚什么时候该追肥，书里就针对不同生长阶段给出了明确的建议，还解释了为什么这样做是正确的。这种手把手的指导，对我这种“实操派”来说，简直是及时雨。它没有过多地渲染种植的诗意，而是专注于如何把菜种好、种出好收成，非常接地气。

这本书的价值不仅仅在于“如何做”，更在于“为什么这么做”。我发现，很多园艺书籍只是告诉你A步骤后接B步骤，但这本书会花篇幅解释A步骤背后的气候条件、土壤酸碱度等因素是如何影响最终结果的。比如，它对不同瓜类和菜类对光照和水分的需求差异进行了细致的对比分析。这对我理解整个农业周期非常有帮助，让我不再是机械地执行指令，而是真正开始学会“管理”我的菜地。翻阅这本书，我感受到的不是一本枯燥的技术手册，而更像是一本充满智慧的农业经验总结集，值得我时常翻阅，并且在不同的生长季节里对照实践。

这本《瓜菜四季栽培及病虫害防治问答》的封面设计得非常朴实耐看，那种带着泥土气息的绿色和棕色搭配，一下子就让人感觉是本实实在在能用上的书。我是在一个朋友的推荐下买的，他是一个业余的园艺爱好者，对各种蔬菜的种植都有独到见解。拿到书后，我首先翻阅的是目录，里面的章节划分非常细致，从土壤准备到播种育苗，再到不同季节的田间管理，逻辑性很强。特别是关于病虫害防治的那部分，感觉作者花了不少心思去梳理，把各种常见的症状描述得非常清晰，配上一些插图，即使是初学者也能很快对症下药。

这本书的编排方式简直是为我们这些时间紧张的上班族量身定做的。我通常只能在周末有空的时候打理我的小菜园，所以希望阅读材料能高效、直击重点。这本书的排版很清晰，重点知识点都用粗体或不同的颜色标记出来了，阅读效率极高。我特别欣赏它对“反季节栽培”那一块的阐述，虽然我还没有尝试，但里面的技术要点和注意事项被梳理得井井有条，让我对未来挑战高难度种植有了信心。而且，它没有使用太多晦涩难懂的专业术语，即便是那些相对深奥的农业知识，也被解释得通俗易懂，让人读起来毫无压力。