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啤酒生产技术 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-09-29

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作者:姜淑荣 编
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页数:181
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出版时间:2012-6
价格:25.00元
装帧:
isbn号码:9787122137050
丛书系列:

图书标签: 啤酒   

啤酒生产技术 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《啤酒生产技术》以啤酒生产过程为主线，以啤酒生产各工序即啤酒生产原辅料、麦芽制备技术、麦汁制备技术、啤酒发酵技术、成品啤酒的操作原理、设备、技术参数控制及操作方法为主要内容。《啤酒生产技术》由啤酒生产企业工程师及具有企业实践经历的教师共同设计，以当前实际的啤酒生产技术和技能运用为对象，按照啤酒生产的工艺过程对教学内容进行组织，清晰、合理地表述与啤酒生产相符的技能与操作的细节，贴近技术、贴近生产、贴近工艺，尽可能地使教材的内容与真实的工艺流程一致，保证教材的针对性和职业性。本教材插入大量啤酒生产相应设备图，图文并茂，将适度的理论与实际操作紧密结合。

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