实用食品加工新技术精选(1)

实用食品加工新技术精选(1) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:中国轻工业出版社
作者:周奇文
出品人:
页数:376
译者:
出版时间:1999-3-1
价格:28.0
装帧:平装
isbn号码:9787501923533
丛书系列:
图书标签:
  • 食品加工
  • 新技术
  • 食品科学
  • 食品工程
  • 食品工业
  • 食品添加剂
  • 保鲜技术
  • 加工设备
  • 食品安全
  • 食品质量
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具体描述

作者简介

目录信息

1 优质面包的制法
2 海藻挂面的制法
3 包装煮面类食品的制法
4 灭菌包装面的制法
5 柚子味面条的制法
6 谷物膨化小食品的制法
7 胚芽片食品的制法
8 小麦面筋食品的制法
9 烤麸的制法
10 食用麦麸的制法
……
· · · · · · (收起)

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