目錄
上篇 糖尿病食療的基礎知識及日常食譜
第一章 食療的一般知識
第一節 食療的意義及主要原則
一、食療的意義
二、食療的主要原則
第二節 飲食須知及良好飲食習慣的養成
一、飲食須知
二、良好飲食習慣的養成
第三節 飲食衛生及靈活加餐
一、飲食衛生
二、靈活加餐
第四節 充飢食物、水果及五榖雜糧的選用
一、充飢食物的選用
二、水果的選用
三、五榖雜糧的選用
第五節 飲食輔助劑和甜味劑的應用
一、飲食輔助劑的應用
二、味劑的應用
第六節 限鹽和限製飲酒
一、限製高鹽飲食
二、限製飲酒
第二章 各種營養素對糖尿病的影響
第一節 碳水化閤物、蛋白質及脂肪對糖尿病的影響
一、碳水化閤物對糖尿病的影響
二、蛋白質對糖尿病的影響
三、脂肪對糖尿病的影響
第二節 維生素對糖尿病的影響
一、維生素對人體的作用
二、各種維生素的需要量及來源
三、常見食物中維生素B1的含量
第三節 食物縴維對糖尿病的影響
一、食物縴維的概念及分類
二、食物縴維對糖代謝的影響
三、食物縴維降血糖、降血脂的作用機理
四、常見食物中粗縴維素的含量
第四節 礦物質對糖尿病的影響
一、礦物質的需要量及來源
二、鉻元素對糖尿病的影響
三、鈣元素對糖尿病的影響
四、磷元素對糖尿病的影響
五、鉀元素對糖尿病的影響
六、鎂元素對糖尿病的影響
七、鋅元素對糖尿病的影響
第三章 糖尿病患者食譜
第一節 糖尿病食譜的計算方法
一、細算法
二、粗算法
三、主食固定法
四、統一菜肴法
五、食物交換法
第二節 糖尿病食譜的辨證施食
一、不同食物的性味分類
二、食物的選擇
三、食物的禁忌
第三節 在傢調養的糖尿病患者食譜
一、肥胖型糖尿病患者食譜
二、糖尿病性高血壓患者食譜
三、糖尿病性冠心病患者食譜
四、糖尿病性高脂血癥患者食譜
五、糖尿病性腦血管病患者食譜
六、糖尿病性腎病患者食譜
七、糖尿病性脂肪肝患者食譜
八、糖尿病性肝硬變患者食譜
九、糖尿病並發膽囊炎、膽石癥患者食譜
十、糖尿病並發尿路感染患者食譜
十一、糖尿病並發便秘患者食譜
十二、糖尿病伴發氣管炎患者食譜
十三、糖尿病並發肺結核患者食譜
十四、糖尿病並發骨質疏鬆癥患者食譜
十五、一般糖尿病患者在傢調養的1周食譜安排
第四節 住院治療的糖尿病患者食譜
一、糖尿病1號食譜
二、糖尿病2號食譜
三、糖尿病3號食譜
四、糖尿病4號食譜
五、糖尿病5號食譜
六、糖尿病6號食譜
第五節 重癥糖尿病及糖尿病酮癥酸中毒患者的食譜
一、重癥糖尿病患者食譜的製訂原則
二、糖尿病酮癥酸中毒患者食譜的製訂原則
下篇 糖尿病的中醫食療
第四章 降血糖和防肥胖的中醫食療
第一節 糖尿病降血糖的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第二節 肥胖型糖尿病的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第五章 糖尿病並發呼吸係統疾病的中醫食療
第一節 糖尿病並發感冒的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第二節 糖尿病並發氣管炎的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第三節 糖尿病並發肺炎的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第四節 糖尿病並發肺結核的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第六章 糖尿病並發心腦血管病及高脂血癥的中
醫食療
第一節 糖尿病性高血壓的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第二節 糖尿病性冠心病的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第三節 糖尿病性腦血管病的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第四節 糖尿病性高脂血癥的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第七章 糖尿病並發消化係統疾病的中醫食療
第一節 糖尿病性腹瀉的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第二節 糖尿病性便秘的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第三節 糖尿病性脂肪肝的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第四節 糖尿病性肝硬變的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第八章 糖尿病並發泌尿生殖係統疾病的中醫食療
第一節 糖尿病性腎病的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第二節 糖尿病並發尿路感染的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第三節 糖尿病並發外陰炎的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第四節 糖尿病並發前列腺炎的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第五節 糖尿病性陽痿的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第六節 糖尿病並發性冷淡的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第九章 糖尿病並發五官疾病的中醫食療
第一節 糖尿病並發咽炎的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第二節 糖尿病並發扁桃體炎的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第三節 糖尿病並發口腔疾病的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第四節 糖尿病並發眼病的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第十章 糖尿病並發其它疾病的中醫食療
第一節 糖尿病並發皮膚瘙癢癥的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第二節 糖尿病並發骨質疏鬆癥的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
第三節 糖尿病並發失眠癥的中醫食療
一、飲食原則
二、食療方
附錄
附錄一 糖尿病高碳水化閤物、高縴維素食譜方案的
研究探討
附錄二 有利於降血糖的食物
附錄三 常用降血糖的中草藥
· · · · · · (收起)