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大众菜谱 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-07-01

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页数:332
译者:
出版时间:1991-4-1
价格:13.50
装帧:平装
isbn号码:9787501904204
丛书系列:

图书标签:  

大众菜谱 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

内容简介

本书是《大众菜谱》的修订本，选编了北京、上海、杭州、宁波、

南京、苏州、无锡、常熟、镇江、扬州、广州、合肥、成都、重庆、天

津、沈阳、太原、西安、济南、青岛、保定、唐山、哈尔滨、福州、漳

州、长沙、武汉、南昌等城市的经济实惠、富于营养，且具有地方特点

的菜肴和食谱456种。分蔬菜类、面筋豆制品类、肉菜类、禽蛋类、鱼

虾类、凉菜类、汤菜类共七大类。每种菜肴简要地介绍了用料、制作方

法，有一些菜还附有注释，以供制作时参考。

此外还附有20种南北不同特点的食谱的制作方法及简单的烹调

常识。

本书内容丰富、实用，选材广泛，可供城乡家庭使用，也可供餐饮

业者参考。

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