老師的話/
蝦皮米粉湯的材料很簡單,注重的是煮齣蝦皮濃鬱的香味,所以一定要以小火慢慢炒齣蝦皮的香味,再加入水和少許米酒煮開,炒的時候要持續翻炒,否則蝦皮焦瞭就會有苦味。
發表於2024-12-27
米粉·羹 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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