本書在保留原版框架的基礎上，對主要內容作瞭較大修改，著重充實新肉容，提高實用性，刪去陳舊內容。《兒童飲食營養與健康》修訂版比較係統的介紹瞭兒童飲食營養知識，包括兒童營養基本知識；嬰兒、幼兒、學齡兒童的飲食營養及食物；營養不良及防治等內容。肉容豐富，通俗易懂，科學實用。可供傢長、教師、醫生、保育人員和營養工作者閱讀。
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