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海虾海蟹海螺 2024 pdf epub mobi 电子书

海虾海蟹海螺
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发表于2024-12-27

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出版者:四川科学技术出版社
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页数:0
译者:
出版时间:2003-1-1
价格:23
装帧:
isbn号码:9787753643456
丛书系列:

图书标签:  

海虾海蟹海螺 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

随着海洋养殖业的开发和人们生活水平的提高，对虾、海蟹、海螺等越来越成为家庭、饭店、宾馆餐桌上的美味佳肴。本书集海虾、海蟹、海螺等菜谱250余种（包括少数名菜），介绍了每一种海味菜肴制作的主料、调料和烹饪技术。同时，又根据我国中医食疗药物知识和现代卫生保健知识，对每一种海味菜肴所提供的保健食疗功效，提出了适用的对象，以及应注意的问题。简述了每一种虾、蟹、螺的名称、特征、产地、主要营养成分和保健、食疗功效。这是一本融烹饪、营养、保健为一体的科普性读物，适用于家庭使用。

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