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實用餐飲英語

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實用餐飲英語 pdf epub mobi 著者簡介


實用餐飲英語 pdf epub mobi 圖書描述

全書共十二個單元,每單元分飲食服務、烹飪技術和趣味閱讀三部分。

第一部分飲食服務主要包括迎賓、菜肴服務、酒水服務、宴會服務、英式早餐服務、自動售貨服務、餐桌禮儀及食俗等。每單元一個服務話題,分以下幾項內容:

一 句型學習

二 對話

三 崗位指導

四 課文

第二部分烹飪技術主要是中西名菜名點的介紹,包括菜肴曆史與烹飪方法等。

第三部分趣味閱讀主要菜肴典故和與中外餐飲有關的掌握故軼聞等,一方麵增強學生的學習興趣,另一方麵培養學生嚮中外客人介紹中國烹飪文化的能力。

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發表於2024-12-25

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出版者:北京大學齣版社
作者:林紅
出品人:
頁數:221
譯者:
出版時間:2003-4
價格:23.0
裝幀:平裝
isbn號碼:9787301062517
叢書系列:

圖書標籤:  


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