改革開放短短20多年來，我國飯店業發展迅猛，勢頭良好，尤其近年來，我國飯店業在硬件的現代化、管理的科學化、服務的規範化及特色化方麵都獲得瞭顯著的提高，取得瞭可喜的成績。由此，也對現代飯店業管理人纔及服務人纔的培養提齣瞭更高更新的要求。
作者從事現代旅遊飯店管理教學工作已有10多年，積纍瞭一定的教學心得和感想，一直想編寫一本較能符閤新時期飯店業人纔培養需求的教材。本教材正是在此基礎上吸納同行中諸前輩已取得的教學研究成果編寫而成的。
本教材力求在框架結構和內容上有所創新，使之更具有時代性，能更好地適應各類高等院校及成人教育旅遊管理專業本、專科生的教學及行業培訓的需要。
具體描述
讀後感
用戶評價
專業書卻是無聊乏味，但趙老師的課真的很棒，喜歡吹吹牛皮的趙老師極富人格魅力。由於期中考捲太簡單，於是下狠心齣的期末考捲卻是難倒一大片。實踐生活現在開始.....
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