青贮饲料的调制与利用

出版者:金盾

作者:刘禄之

页数:97

出版时间:2004-6

价格:6.00元

isbn号码:9787508210803

具体描述

《青贮饲料的调制与利用》由高级畜牧师刘禄之编著。内容包括青饲料的生物学特性、营养成分、种类介绍、饲喂方法，饮料青贮的原理、青贮添加物、贮窖建造、贮料选择、调制方法、品质鉴定和合理利用。全书语言通俗易懂，介绍的技术科学实用，容易掌握。可供广大农民、畜牧渔业人员和有关农业院校师生阅读参考。

目录信息

一、饲料青贮的优越性 （一）增加土地单位面积饲料产量 （二）使青饲料全年供应平衡 （三）减少养分损失 （四）提高饲料的消化利用率 （五）改善饲料的适口性 （六）提高饲料营养价值 （七）占用空间小 （八）保存时间长二、青饲料 （一）青饲料的生物学特性 1.青饲料是光能利用的高产饲料 2.青饲料蛋白质含量多，品质好 3.青饲料含多种维生素 4.青饲料含矿物质丰富 5.青饲料容易消化 6.单位面积营养物质产量高 （二）影响青饲料营养价值的主要因素 1.青饲料的品种 2.收获时间 3.加工与贮藏的情况 4.土壤与肥料 5.饲料的利用部分 （三）主要青饲料作物及其营养成分 1.沙棘 2.串叶松香草 3.剑蚕草 4.紫花苜蓿 5.籽粒苋 6.万安繁穗苋 7.菊苣 8.马齿苋 9.苣荚菜 10.大米草 11.红豆草 12.葎草 13.银合欢 14.油莎草 15.绿肥饲料作物 16.聚合草 17.皇草 18.象草 （四）青饲料的利用 1.青饲料的构成 2.青饲料的特点 3.青饲料的利用 4.饲喂施用氮肥过多植物要采取科学方法 5.青饲料的消化 （五）青饲料烘干 1.高温快速烘干 2.青饲料烘干的经济效益三、青贮饲料的调制 （一）青贮的原理 1.青贮的生物学过程 2.青贮的化学条件和物理条件 3.青贮料的微生物变化与pH值的关系 4.青贮饲料与亚硝酸盐 （二）青贮料的添加物 1.促进乳酸菌发酵的物质 2.抑制不良发酵的物质 （三）青贮原料的选择 1.禾本科植物 2.豆科植物 3.甘薯藤 4.蔬菜副产品、野菜、杂草和树叶等 （四）青贮窖的建造 1.窖址选择与建筑要求 2.建筑形式 3.贮窖大小与形状的确定 （五）青贮操作技术 1.精心调制贮料 2.严密封窖 （六）低水分青贮 1.低水分青贮的优点 2.调制原理 3.调制方法 4.低水分青贮的实践意义 （七）塑料袋半干贮发酵饲料 1.优点与特色 2.调制方法 3.科学性与实用性的统一 （八）秸秆微贮饲料 1.秸秆微贮的作用机理 2.秸秆微贮饲料的制作技术四、青贮饲料的品质鉴定与利用 （一）青贮饲料品质的鉴定 1.品质鉴定的方法 2.感官鉴定法 （二）使用青贮饲料的注意事项 1.每次取用要适当 2.要配合使用 3.用量要合适 4.先驯饲后喂用 5.用石灰水减轻酸味
· · · · · · (收起)

用户评价

这本书的语言风格，虽然专业，但充满了对农业的热爱和对细节的敬畏。给我最深刻的印象是它对“青贮质量控制链”的构建理念。作者将整个调制过程视为一个不可分割的链条，任何一个环节的疏忽都会导致最终产品的价值大打折扣。书中对“取料”这个常常被忽视的环节给予了极高的重视，详尽描述了如何正确操作打捆机、如何确保取料面的平整，以及如何及时覆盖未取用的部分，以防止“二次发酵”和霉菌污染。这种对收尾工作的强调，体现了作者对“零损耗”目标的执着追求。它让我意识到，再好的原料，如果最后一步处理不当，前功尽弃。这本书不仅仅是教你如何“做”青贮，更重要的是教你如何“保护”你辛苦劳动的成果，其深层价值在于对可持续农业管理理念的贯彻和传递。

这本书的编排结构极具逻辑性，阅读体验非常流畅，仿佛是跟着一位经验丰富的农艺师在一步步实践。我注意到，作者非常注重地区差异性和气候适应性。在描述不同地域如何调整青贮策略时，处理得相当细腻。例如，在南方高湿多雨的地区，强调了快速干燥和更高程度的裹包技术的重要性；而在北方寒冷地区，则重点讨论了如何防止冬季冻融循环对青贮结构和微生物活性的破坏。书中还穿插了大量的“案例分析”和“常见错误排查”，这些部分是我认为最接地气的。比如，当出现“粘糊糊”的青贮而不是理想中的“酸味”时，书里会立刻跳转到对水分控制失当和乳酸菌活性不足的分析。这种即时反馈式的解决思路，让读者在遇到实际问题时，能迅速在书中找到对照和答案，极大地提高了解决问题的效率。它不是一本高高在上的理论著作，而是一本实打实的“问题解决宝典”。

作为一名长期从事反刍动物营养研究的人员，我更关注的是青贮饲料的营养品质与适口性。这本书在“营养价值评估”这块做得极为出色。它详细介绍了如何利用近红外光谱（NIRS）等快速检测技术来实时监控青贮的品质，而不仅仅是依靠传统的化学分析。书中对各种影响营养素稳定性的因素进行了深入探讨，比如蛋白质的降解、可溶性糖的消耗，以及在发酵过程中产生的挥发性脂肪酸（VFA）对饲料风味的影响。我尤其喜欢它对“适口性”的非传统解读，它不仅仅是描述牛是否愿意吃，而是从能量摄入的稳定性角度来分析。通过增加某些特定添加剂（比如酶制剂或特定的发酵促进剂），如何能有效降低青贮的pH值同时保持较高的干物质消化率，这方面的讨论非常前沿。它提供了一种平衡“保存效率”和“营养保留”的综合性思维框架，对于配制高标准的日粮配方，这本书无疑提供了坚实的理论支撑和实践指导。

这本书的视角非常宏大，它不仅仅停留在田间地头的技术层面，更深入探讨了青贮饲料在整个畜牧产业链中的战略地位。我读到关于“饲料转化效率与经济效益”的分析时，深感震撼。作者没有回避青贮成本的核算，而是将青贮的投入（土地、人工、设备折旧）与产出（动物增重、乳脂率提升、疫病减少）进行了详尽的对比分析。尤其让我印象深刻的是其中关于“饲料浪费的最小化”的研究部分，书中列举了不同储存方式（塔式青贮、壕式青贮、裹包青贮）在不同时间跨度内的饲料损耗率数据，这些扎实的数据让原本模糊的概念变得清晰起来。我所在地区多采用塔式青贮，书中关于塔口密封和取料流程的管理建议，直接帮我找到了过去几个月饲料浪费的症结所在。这本书的价值在于，它将农业技术与商业决策完美地结合起来，让我明白，优质的青贮不只是为了喂饱牛羊，更是优化现金流、提升企业竞争力的关键一环。

这本《青贮饲料的调制与利用》读起来，给我的感觉就像是走进了一间充满阳光的现代化农场实验室。作者对青贮过程的每一个细节都把握得极为精准，从选择合适的牧草种类，到最佳的收获时间点，再到压实和密封的技术，简直是一部操作手册的典范。我特别欣赏其中关于微生物发酵机理的阐述，它不像教科书那样干巴巴地堆砌公式，而是用非常生动的比喻解释了乳酸菌是如何“加班加点”地工作，将糖分转化为酸性物质，从而实现长期保存。书中关于如何通过调整水分含量来控制发酵速度的章节，对我这个刚开始尝试自建青贮窖的新手来说，简直是雪中送炭。我之前尝试过几次，结果往往是顶部发霉或者酸度不足，这本书详细地分析了这些常见问题的成因，并且给出了针对性的解决方案，比如在湿度过高时如何添加干燥的垫层材料来平衡水分，或者在气候条件不利时采用什么样的接种剂来“助推”发酵进程。读完后，我立刻对自己的饲料管理策略进行了一次全面的升级，对于提高饲养效率的信心倍增。