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現代餐飲管理技術
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現代餐飲管理技術 pdf epub mobi 著者簡介

現代餐飲管理技術 pdf epub mobi 圖書描述

21世紀高職高專規劃教材。 本書立足於廣東餐飲業多年來運作的成功模式，著重介紹餐飲運作過程中有關管理方麵的技術。本書特彆注重過去和現在流行的管理操作方式。內容深入淺齣，附以大量的案例，可讀性強。可作為酒店管理專業教學用書，也可作為同業人士的參考書籍。

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發表於2024-11-30

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出品人:
頁數:240
譯者:
出版時間:2003-10-1
價格:22.00
裝幀:平裝(無盤)
isbn號碼:9787810821858
叢書系列:

圖書標籤:  

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