《冷库制冷工艺(制冷和空调设备运用与维修专业)》是根据教育部2001年颁发的《中等职业学校制冷和空调设备运用与维修专业教学指导方案》中主干课程《冷库制冷工艺教学基本要求》，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级标准编写的中等职业教育国家规划教材。《冷库制冷工艺(制冷和空调设备运用与维修专业)》除绪论外共分八章，主要内容：制冷系统方案的确定，库房耗冷量计算，机器设备的选型计算，制冷管道的设计计算，机房工艺设计，库房制冷工艺设计，制冰，制冷工艺图。每章后均有复习思考题。
《冷库制冷工艺(制冷和空调设备运用与维修专业)》可作为中等职业学校制冷和空调设备运用与维修专业的专业课教材，也可作为相关行业岗位培训教材及从事制冷与空调系统运行的技术工人参考书。
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