《高等职业教育旅游专业教学用书•旅游概论》为第3版，本版有以下特征：精简优化了内容、更新增补了资料、权威专家严格把关、贴近教学的全新编排。本套系列教材正是为了适应当前旅游业的发展开势和国务院关于加强对高等职业教育技能培训的要求，而适时推出并不断完善的一套专业教材。《旅游概论》是本套系列教材中的一本，教学目标是使学生掌握旅游、旅游业的基本概念、基础知识和基础理论。

《高等职业教育旅游专业教学用书•旅游概论》的主要内容为：

（1）旅游发展与历史的沿革。即研究旅游活动的产生与发展的历史及其与社会经济发展的关系。旅游是社会生产力发展到一定阶段的产物，旅游的历史沿革从一个侧面反映了人类社会发展的历史。

（2）旅游活动的本质和社会属性。旅游是以经济形式表现出来的一种综合性的社会活动，同时又是一种社会文化现象。它不仅对社会经济产生影响，而且也对社会政治和文化发生作用，它既有积极的一面，又有消极的一面。因此，旅游者、旅游企业经营者、旅游主管部门应自觉认识和正确对待发展旅游业所带来的各种社会效果，发扬其积极作用，控制其消极影响；在制订旅游发展计划时能综合考虑到各种因素，从而保证旅游业的健康发展。

（3）旅游活动的基本要素之间的关系。作为旅游主体的旅游者必须具有一定的条件，如支付能力、闲暇时间、旅游动机等，同时，还必须具备能实现其旅游欲望与要求的旅游客体，即旅游吸引物，也就是旅游资源和旅游设施。

（4）旅游业的实质、结构和组织。对这两方面的研究，主要目的是为了对现代旅游和旅游业的特点有一个正确认识，在了解和认识旅游业性质、结构和组织作用的基础上，通晓、掌握旅游业和国民经济其他部门与行业的关系、旅游业内部的构成和各个部门的职能与作用，初步掌握旅游经济活动的规律和旅游业经营管理的方法与技能。

（5）旅游管理组织和旅游政策法规。旅游业的特性决定了它与国民经济、社会发展有密切关系，是一个政策性很强的产业，因此，统一规划和部署就显得尤为重要。

（6）旅游可持续发展。这是20世纪90年代提出的一个新的理论和新的研究课题。

《高等职业教育旅游专业教学用书•旅游概论》观点鲜明、内容充实，与同类教材相比，增设了旅游可持续发展、旅游教育、改革开放后的中国旅游业、加入世贸组织后的中国旅游业等章节，将当前旅游业发展中新出现的理论问题、人才资源开发问题及我国加入WTO后面临的机遇与挑战等问题列为研究的内容，帖近时代、帖近现实，使本教材更具有现实意义和可读性，也有助于学生更好地了解当前国内外旅游业发展的动态。