妇女常见病饮食疗法

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出版者:上海科学技术文献出版社
作者:卓文
出品人:
页数:289
译者:
出版时间:2004-5
价格:15.0
装帧:平装
isbn号码:9787543922549
丛书系列:
图书标签:
  • 妇女健康
  • 妇科疾病
  • 饮食疗法
  • 营养食谱
  • 常见病
  • 健康养生
  • 女性保健
  • 食疗
  • 中医养生
  • 健康饮食
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具体描述

俗话说:“女子能顶半边天。”女性群体是社会中一个特殊的群体,她们在社会和家庭中所起的作用是无法取代的。年轻时,他们要教父母;结婚成了家,要照丈夫、孩子,孝敬老人;年老的时候,还要为自己的儿女担忧。总之,作为一名女性实在是不容易。可以毫不夸张地说,她们一生都在奉献。从此意义上,女性更应当注意自我保养,使自己健康妩媚,永葆青春的活力!

就女性生理方面来说,女性一生大体上要经历青春期、中年期、更年期和老年期这几个不同的时期,其中包括女性特有的孕产期,而且在不同时期的生活特点也不相同。为了使女性朋友对自身各个时期的生理特点和变化有一个较全面的认识,本书第一部分着重介绍青春期身体发育的特征,青年、中年、老年时期的生理特点,各时期机体能的变化以及怎样进行饮食保健、补充营养等相关知识。而第二部分,从传统医学和现代医学角度系统地讲述了月经期、孕产期的特征及一些常见疾病的临床表现,便于读者对症治疗,并且针对不同的病症,列出了若干食疗方,同时对药方的构成、主料的药用价值、做法、用法及作用等进行说明。

好的,这是一本关于《环球美食探索与地域风味深度解析》的图书简介,内容详尽,绝不涉及您提到的“妇女常见病饮食疗法”: --- 《环球美食探索与地域风味深度解析:从食材起源到烹饪哲学的地理学考察》 一、 内容概述:一场跨越五大洲的味觉朝圣之旅 《环球美食探索与地域风味深度解析》并非一本单纯的食谱集,而是一部宏大的美食人类学与地理学著作。本书以“风土”(Terroir)为核心概念,系统性地梳理了全球范围内最具代表性餐饮文化的发轫、演变及其与特定地理环境、历史事件和社群结构的深刻关联。全书共计七大部分,涵盖了从古老文明的烹饪遗产到当代融合菜系的复杂图景,旨在揭示每一道经典菜肴背后所蕴含的文化密码和生态智慧。 本书的独到之处在于其跨学科的研究视角。我们不仅关注“如何烹饪”,更深究“为何如此烹饪”。通过对土壤、气候、水文等自然条件的精细描摹,结合贸易路线的变迁与殖民历史的影响,读者将得以理解食物如何塑造了人类的生存方式,以及人类如何反过来驯化和重塑了他们的食物景观。 二、 章节精要与深度剖析 第一部分:文明的摇篮与谷物的权力(中东与地中海沿岸) 本部分聚焦于人类最早的农业定居点——肥沃月湾。我们详细考察了小麦、大麦、橄榄和葡萄这“地中海三宝”的驯化史,探讨了古埃及、美索不达米亚文明如何围绕这些核心食材构建了早期社会结构和宗教仪式。 深度解析: 对黎凡特地区发酵技术的地理学分析——从皮塔饼到酸奶的微生物学演变。 风味聚焦: 探究希腊橄榄油的“级别”体系,如何通过压榨温度和果实品种的地域差异,定义了从烹饪用油到圣仪用油的等级划分。 第二部分:海洋的馈赠与岛屿的智慧(北欧与日韩) 本部分着眼于资源相对匮乏但海洋资源极为丰富的岛屿和沿海文化。重点分析了如何利用低温、腌制、干燥等技术来最大化地保存和风味化海洋生物。 深度解析: 北欧的“极端保存法”——从瑞典的鲱鱼发酵(Surströmming)到冰岛的干鳕鱼,探究其背后的生存压力与风味极限。 风味聚焦: 深入剖析日本“旨味”(Umami)哲学的形成。这不是简单的味觉体验,而是基于昆布、鲣鱼等资源在特定海域环境下的“鲜味萃取”科学,及其在禅宗美学中的体现。 第三部分:香料之路的权力游戏(南亚与东南亚) 本卷是关于全球贸易史上最重要的驱动力——香料的史诗。我们追踪了胡椒、丁香、肉桂和豆蔻从印度次大陆和马鲁古群岛走向世界的路径,分析了它们如何引发了地理大发现和殖民冲突。 深度解析: 印度次大陆的复杂香料组合(Masala)并非偶然,而是对湿热气候下食物保鲜和消化需求的系统性回应。书中提供了对喀拉拉邦和马拉巴尔海岸香料种植微气候的实地考察。 风味聚焦: 东南亚菜系(如泰国、越南)中酸、甜、辣、咸、鲜的动态平衡艺术,探讨柠檬草、南姜等香料如何在高湿环境中提供清爽的口感支撑。 第四部分:土地的厚重与玉米的信仰(中美洲与安第斯山脉) 本部分回归新大陆,着重分析了玉米(Maize)——这一被誉为“母亲作物”的粮食,如何塑造了阿兹特克、玛雅和印加文明的宗教信仰、历法系统和日常饮食。 深度解析: 对“碱法处理”(Nixtamalization)技术的深度还原与科学解读。这一古老工艺不仅提升了玉米的营养价值,更是中美洲文明得以延续的关键技术。 风味聚焦: 秘鲁“酸橘汁腌鱼”(Ceviche)的地理起源探讨——探究太平洋寒流如何提供了制作完美酸汁所需的特定鱼类和酸度基础。 第五部分:草原与森林的交响(东欧与俄罗斯腹地) 聚焦于广袤的温带大陆性气候区,本部分探讨了耐寒的黑麦、马铃薯和发酵乳制品在抵抗严酷冬季中的核心作用。 深度解析: 斯拉夫文化中对“酸”的偏爱——从酸奶油(Smetana)到酸菜(Sauerkraut),分析这种对酸味的需求与保存技术之间的辩证关系。 风味聚焦: 俄罗斯“红菜汤”(Borscht)的区域差异性研究,从乌克兰甜菜的种植到白俄罗斯蘑菇的使用,解析其风味的“地理指纹”。 第六部分:热带雨林与咖啡的全球化(非洲与南美洲) 本卷深入亚马逊和撒哈拉以南非洲地区,审视了可可、咖啡、木薯和棕榈油等“世界性”经济作物如何重塑了当地的生态和经济结构。 深度解析: 埃塞俄比亚咖啡仪式的社会学意义——咖啡豆从野生采集到仪式化冲泡,如何成为该地区社群联结的核心媒介。 风味聚焦: 西非“Fufu”等淀粉类主食的制作工艺及其在营养学上对抗热带疾病的潜在作用。 第七部分:融合、冲突与未来的餐桌(当代全球化现象) 最后一部分将视角拉回当代,分析全球化、移民浪潮和工业化如何催生了新的美食现象,如“加州菜”对本地食材的回归、“分子料理”对传统烹饪理论的解构,以及新兴的城市农业对食物供应链的挑战。 案例研究: 探讨纽约唐人街或伦敦印度餐馆群落的形成,如何并非简单的“复制”,而是食材、技术与新环境适应性的复杂化学反应。 三、 为什么阅读本书? 本书适合所有对食物背后的“为什么”感兴趣的读者:历史学家、人类学家、地理学者、烹饪专业人士,以及每一位渴望从味觉体验中洞察人类文明脉络的美食爱好者。它将带领您超越简单的品尝,进入理解食物、土地与文化共生关系的深层结构。翻开此书,您将看到,每一口食物,都是一部浓缩的世界史。 ---

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读后感

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用户评价

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坦白说,我购买这本书时,主要目的是想解决一个困扰我多年的慢性问题,当时抱着“死马当活马医”的心态。这本书的叙事风格极其平实,没有夸张的口号,就像邻居家那位经验丰富的大姐在分享她的私房秘籍一样,娓娓道来,却句句珠玑。最让我印象深刻的是它对“情绪与消化系统”关系的探讨。过去我总认为压力大只会导致失眠或焦虑,但书中提到,肠道菌群的失衡会直接影响血清素的合成,而这与女性的情绪稳定息息相关。为了印证这一点,作者列举了益生元和益生菌的膳食来源,并设计了一周的“肠道修复菜单”。我坚持执行了半个月,最大的惊喜是,我发现自己不再像以前那样容易因为一点小事而情绪低落,睡眠质量也显著提高了。这本书的价值不在于它提供了多少“特效药”,而在于它教会了我们如何通过日常的、可持续的方式,去滋养身体的每一个角落,尤其是在那些我们容易忽视的隐秘通道上。

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初读此书,我最担心的是内容会过于学术化,毕竟涉及到复杂的病理学知识。令我惊喜的是,作者似乎有一种化繁为简的魔力。书中处理那些令人望而却步的健康术语时,总能用最生活化的比喻来解释其作用机理。举个例子,它描述激素平衡时,把女性内分泌系统比作一个精密的交响乐团,每一种“乐器”(激素)都必须按时响起,如果某个“乐手”(比如雌激素或孕激素)缺席或声音过大,整体的旋律就会跑调。然后,作者再对应到哪些食物可以帮助维持这个“乐团”的和谐。这种生动的讲解方式,让我这个理科背景的人都感到轻松愉快。它不只是停留在“是什么”的层面,更深入到了“为什么”和“怎么办”的层面。读完后,我感觉自己仿佛拥有了一张关于自己身体的详细“操作手册”,不再需要时刻焦虑于那些模糊不清的健康信号。这本书的价值在于,它将科学知识转化为了可以直接应用到厨房里的智慧。

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这本书简直是为我们这些常年为健康操心的人量身定做的!我通常对这类“秘籍”式的书籍抱持着十二分的警惕,总觉得里面充斥着各种夸大其词的宣传和一些不切实际的建议。然而,这本《妇女常见病饮食疗法》完全颠覆了我的印象。它没有上来就用那些玄乎的理论来唬人,而是非常扎实地从我们日常的饮食结构入手,详细分析了营养素如何影响女性身体的各个系统。比如,关于如何通过食物来调理经期不适的部分,它没有简单地推荐几样“神药”,而是深入浅出地讲解了铁元素、镁元素和维生素B族的摄入与吸收问题,还配上了详细的食谱建议,这些食谱用的食材都是我能在菜市场轻易买到的,非常接地气。我特别欣赏作者的严谨性,每当提到某种食物对某种症状的潜在益处时,都会引用相关的研究背景,虽然不至于晦涩难懂,但足见其专业水准。读完前几章,我立刻开始尝试调整我的早餐结构,效果立竿见影,那种长期以来隐隐作痛的疲惫感明显减轻了许多。它更像是一位耐心且知识渊博的营养师在耳边细语,而非冰冷的教科书。

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市面上许多健康书籍往往将焦点集中在某一种特定的“超级食物”上,恨不得让读者把生活建立在那一两种昂贵的食材上。这本书在这方面做得非常平衡和人性化。它承认了现代生活的快节奏和经济压力,因此它提供的所有建议都围绕着“可操作性”和“经济性”展开。例如,在讨论贫血问题时,它没有只推荐昂贵的动物肝脏,而是花了相当大的篇幅去讲解植物性铁源(如菠菜、扁豆)如何通过与维生素C结合来提高生物利用度,并给出了具体的烹饪技巧来避免铁元素的流失。这种务实的态度,让我一个忙碌的职场女性也能轻松跟上。此外,它对“水合作用”的论述也令人耳目一新,不仅仅是强调喝八杯水,而是根据女性生理周期的不同阶段,建议了不同温度和成分的水饮用方案,比如在某些特定时期建议饮用加了少许红糖的温水,而非冰冷的水。这本书的阅读体验是流畅且充满启发的,它教会我的是一种整体的、动态的健康管理观。

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我是一个对传统医学推崇备至的人,过去总认为所有的调理都应该依赖那些流传已久的中草药方。因此,当我翻开这本书时,我的内心是充满怀疑的——“饮食疗法”听起来总是有点过于温和,好像只能起到辅助作用。然而,这本书的切入点非常巧妙,它将现代营养学与传统养生观念进行了完美的融合。其中关于骨骼健康和更年期综合征的章节尤其引人入胜。作者没有回避骨质疏松的严重性,而是用非常直白的语言阐述了钙、维生素D以及K2协同作用的重要性。更让我感到惊讶的是,它竟然提供了一套针对不同年龄段女性的“食物优先级排序”。比如,对于三十岁后的女性,它建议增加富含抗氧化剂的深色蔬菜比例,并详细解释了这是为了对抗自由基对卵巢功能的潜在影响。这本书的排版也做得极佳,图文并茂,表格清晰,使得那些复杂的营养数据变得易于理解和记忆。它不是在教你“不能吃什么”,而是在启迪你“应该如何更有智慧地吃”,这种正向引导的力量是巨大的。读完后,我感觉自己对身体的掌控感增强了,不再是被动地接受病痛,而是主动地用手中的餐具去创造健康。

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