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食品安全控製關鍵技術

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食品安全控製關鍵技術 pdf epub mobi 圖書描述

《食品安全控製關鍵技術》係統介紹瞭保障食品安全的關鍵技術,即GMP、SSOP、HACCP體係的原則和方法,並且將控製食品安全的關鍵技術在熟肉製品、水産品、乳製品、果汁及餐飲業等重要食品行業加以具體應用,建立瞭不同食品行業的GMP、SSOP及HACCP體係的模型。《食品安全控製關鍵技術》以控製食品安全為切入點,以實用技術為立足點,以指導食品安全工作實踐為齣發點,係統性強,具有較大的行業指導意義。

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發表於2025-01-05

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出版者:科學齣版社發行部
作者:田惠光 編
出品人:
頁數:384
譯者:
出版時間:2004-1
價格:50.00元
裝幀:簡裝本
isbn號碼:9787030133472
叢書系列:

圖書標籤:  


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