本本书屋

 本本书屋 logo

中餐行政總廚執業資格培訓課程 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

中餐行政總廚執業資格培訓課程
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

中餐行政總廚執業資格培訓課程 pdf epub mobi 著者簡介

中餐行政總廚執業資格培訓課程 pdf epub mobi 圖書描述

無論是在大型星級酒店的餐飲菜點供應中，還是在各種不同規模的餐飲企業中，都離不開廚房，廚房的食品生産是它們賴以維持經營的基礎。一個酒店的廚房生産能否保證有效地生産運行，齣品的各類食品是否優質美味，則取決於廚房主要管理人員業務水平和管理能力的高低。負責中餐廚房生産管理的最高管理人員就是行政總廚，也有的酒店稱為總廚師長。 由於廚房是飯店、酒樓的生産部門，而且是惟一的一個生産部門，這就確定瞭廚房在管理上與酒店其他部門的獨特性。廚房的管理是建立在以無形的服務産品為管理目標。不僅如此，廚房作為生産部門，其生産任務又完全取決於服務銷售的結果，也就是說，廚房的生産管理與一般的工業産品的生産管理有很大的區彆。由於廚房生産管理與一般的工業産品的生産管理有很大的區彆。由於廚房生産管理的特殊性，使行政總廚這個角色在整個酒店的管理崗位中富有特彆的意義，因此也可以說行政總廚是酒店管理中的一個特彆角色。

中餐行政總廚執業資格培訓課程 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

中餐行政總廚執業資格培訓課程 pdf epub mobi 圖書目錄

下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-09-29

中餐行政總廚執業資格培訓課程 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

中餐行政總廚執業資格培訓課程 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

中餐行政總廚執業資格培訓課程 2024 pdf epub mobi 電子書 下載


喜欢 中餐行政總廚執業資格培訓課程 電子書 的读者还喜欢


中餐行政總廚執業資格培訓課程 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價
出版者:
作者:
出品人:
頁數:324
譯者:
出版時間:2004-8
價格:42.00元
裝幀:
isbn號碼:9787538142174
叢書系列:

圖書標籤: 中餐行政總廚執業資格培訓課程   

中餐行政總廚執業資格培訓課程 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

中餐行政總廚執業資格培訓課程 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

中餐行政總廚執業資格培訓課程 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接


相關圖書



服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2024 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本書屋 版權所有