本书介绍了鲍的形态、组织结构、超微结构、分类以及鲍的渔业和养殖业概况,涉及了鲍的养殖与加工、营养与药用价值、鲍的疾病与防治等内容。相当部分是作者工作的总结和理论概括,还包括世界最新的鲍的研究成果。 本书图文并茂,既有实际操作方法,也有理论评述,可用于指导技术人员进行养殖育苗、病害防治,也适合做大专院校、科研院所生物、水产专业的教学和参考用书。
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