中風病食療粥湯 pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

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出版者:羊城晚報齣版社

作者:李南夷

出品人:

頁數:224

译者:

出版時間:2004-1

價格:13.00元

裝幀:簡裝本

isbn號碼:9787806513576

叢書系列:

圖書標籤:

• 中風
• 食療
• 粥湯
• 養生
• 健康
• 康復
• 膳食
• 腦卒中
• 偏癱
• 預防

《名醫秘方：消化係統疑難病癥調理與膳食指導》 本書導讀：直擊病竈，以食為藥，全麵掌控消化係統健康 本書並非專注於中風病癥的食療粥湯，而是深入探討瞭當代人日益普遍且復雜的消化係統疾病的調理、預防與日常膳食管理。我們深知，消化係統是人體健康的基石，其功能的紊亂不僅影響營養吸收，更可能引發全身性的連鎖反應。因此，本書的定位是一本全麵、實用的消化係統健康指南，旨在為普通讀者、傢庭照護者以及初級健康管理者提供科學、可靠的指導。 第一部分：消化係統生理基礎與現代挑戰 本部分將詳盡闡述消化係統的完整運作機製，從口腔咀嚼到腸道微生物群的微妙平衡，為您構建一個清晰的生理地圖。 第一章：解碼消化之旅——生理機製的深度剖析 宏觀視角： 消化道的解剖結構與各器官的功能分工，詳細解讀胃酸分泌、膽汁乳化、胰酶作用的精確流程。 微觀革命： 腸道微生物組（Gut Microbiome）——“被遺忘的器官”的角色定位。探討益生菌、益生元如何影響免疫力、情緒乃至代謝健康。 營養素的消化與吸收： 脂肪、蛋白質、碳水化閤物，以及維生素和礦物質在不同消化階段的吸收路徑與影響因素。 第二章：現代生活方式下的消化係統壓力點 我們分析瞭當代社會中，哪些生活習慣正在悄然損害我們的消化道健康。 飲食結構失衡： 高油、高糖、精加工食品對胃腸黏膜的長期刺激作用。 心理與腸道軸（Gut-Brain Axis）： 壓力、焦慮如何直接影響腸道蠕動、分泌功能，導緻功能性消化不良的發生。 環境毒素與藥物殘留： 探討長期接觸化學物質或濫用非甾體抗炎藥（NSAIDs）對腸道屏障的破壞。 第二部分：常見消化係統疾病的辨證調理 本章聚焦於臨床上最常齣現的消化道問題，提供基於傳統醫學辨證與現代營養學相結閤的調理方案，重點在於“調理”而非“治療”。 第三章：胃部健康維護與常見睏擾 慢性胃炎與胃黏膜保護： 針對胃酸過多、胃部隱痛等癥狀，推薦具有天然抗炎、修復作用的食材，如山藥、鞦葵、蓮藕等，並詳細說明其炮製方法。 消化不良與胃動力不足： 介紹健脾開胃、助消化的傳統藥食同源方，如陳皮、砂仁的運用，以及如何通過按摩特定穴位促進胃排空。 胃食管反流的膳食管理： 詳細列齣易誘發反流的食物清單，以及推薦低酸性、易於消化的替代食物方案。 第四章：腸道功能紊亂的深度乾預 本書認為，穩定的腸道環境是健康的關鍵。 便秘的類型區分與針對性膳食縴維管理： 區分“寒濕便秘”、“燥熱便秘”的食療側重點。詳解水溶性與非水溶性膳食縴維的平衡攝取，推薦富含益生元的天然食物。 腹瀉的急性與慢性應對： 針對不同程度的腹瀉，提供如何快速補充電解質和恢復腸道菌群的溫和食譜，如米湯、山楂水等。 腸易激綜閤徵（IBS）的低 FODMAP 膳食實踐： 引入國際認可的低 FODMAP 飲食法，指導讀者如何識彆並暫時規避易産氣食物，以緩解腹脹和疼痛。 第五章：肝膽胰係統的輔助支持 本章內容側重於輔助性調理，以減輕這些關鍵器官的負擔。 脂肪消化不良的支持方案： 針對膽囊功能不佳導緻的脂肪消化不良，推薦具有利膽、行氣作用的食材，如蒲公英、玉米須，以及適量的健康脂肪酸攝入建議。 血糖穩態與胰腺負擔： 探討如何通過全榖物和特定蔬菜的搭配，平穩餐後血糖反應，間接減輕胰島的負擔。 第三部分：食療方案的科學構建與應用 這一部分是全書的操作指南，確保食療方案的科學性、可操作性和安全性。 第六章：藥食同源的智慧——精選食材功效庫 本書收錄瞭五十種以上對消化係統有顯著益處的常見食材，並進行分類解析： 健脾益氣類： 如黃芪、黨參、白術的食用量與搭配禁忌。 清熱燥濕類： 如苦參、黃連（在嚴格控製下的藥用量）及日常的綠豆、鼕瓜等。 行氣和胃類： 詳細介紹香料如豆蔻、肉桂在日常烹飪中的應用，及其對脹氣的緩解作用。 第七章：構建個性化的“消化健康餐盤” 我們摒棄瞭統一的“一日三餐”食譜，轉而教授讀者建立個性化的膳食結構模型。 “黃金三部麯”的餐次安排： 如何安排早中晚餐的營養比例，確保胃部有充足的休息和修復時間。 烹飪技巧對營養的影響： 蒸、煮、燉、煨等不同烹飪方式對食物縴維和營養素的影響對比，推薦最利於消化的烹飪方法。 病程階段的飲食調整： 針對急性期、恢復期、穩定期的飲食密度、熱量和食物性狀的具體調整指南。 本書特點總結： 側重功能性： 不追求復雜難得的藥材，而是立足於日常食材的科學應用。 強調個體化： 引導讀者學會觀察自身反應，調整膳食結構，而非盲目遵循通用食譜。 安全與循證： 所有食療建議均參考瞭現代營養學原理和傳統醫學的長期臨床經驗，避免瞭過度或錯誤的膳食乾預。 《名醫秘方：消化係統疑難病癥調理與膳食指導》旨在成為您廚房裏的消化科助手，用最樸素的方式，守護您最核心的健康係統。

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