盐 2025 pdf epub mobi 电子书


盐

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盐 2025 pdf epub mobi 电子书 著者简介

马克・科尔兰斯基

著有《盐》、《鳕鱼》、《巴斯克人的世界史》、《岛屿组成的大陆:探寻加勒比的命运》、《被选择的少数:欧洲犹太人的复兴》,以及2004年初面市的《1968:撼动世界的一年》。其中,《鳕鱼》获得了詹姆斯・比尔德食品写作优秀奖。


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发表于2025-04-07

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盐 电子书 读后感

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人在世,喝过多少液体 茶、可乐、酸奶、咖啡、拉菲、二锅头、巴黎之花 或苦或甜或刺激或舒适 你什么时候把白水喝出咸味 要么你把酱油倒进去了 要么你把眼泪滴进去了 盐,注定要融化的,也许是用眼泪的方式。 “细小却无暇”,用来形容盐,再恰当不过。作为生活中常见的调...  

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甘地腾志所以成为国父,盐使然.袁枚所以有《随园食单》盐使然.烹饪而来的佳肴所以美味盐使然...碘所以风行全国,政使然. 这本书的缺欠是译者不懂盐,所以在译者序言里,顾左右而言它.遗憾. 但是,做为活体生物的我们,盐不可不察也^_^用盐亦有道也.... 世界上有N多的专题史,这...  

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很难想象,在日常生活中再寻常不过的一种调味料竟然能成为一本书的绝对主角,直到有一天,在马克·科尔兰斯的笔下,这种白色颗粒才焕发出无可比拟的生命力,进而成为万众瞩目的焦点。 众所周知,盐,这一与我们的生活结下不解之缘的食品,总是静静躺在厨房中某个不起眼...  

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出版者:机械工业出版社
作者:(美国)马克・科尔兰斯基著
出品人:
页数:285
译者:夏业良
出版时间:2005-01
价格:29.80元
装帧:平装
isbn号码:9787111147503
丛书系列:

图书标签:   历史  文化史  盐的历史,各地文化,历史,  文化  盐的历史  美食  食物   


盐 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

古希腊吟游盲诗人荷马将盐称为“神赐之物”,柏拉图把盐描述为对诸神来说尤为宝贵的东西,而如今,我们对它已经习以为常。然而,在这本跨越古今中外的著作里,盐向我们展示了它那久远而独特的文明史:

·盐如何被作为货币使用,如何促成了最早的贸易路线。

·盐如何为人类历史上许多最伟大的公共工程提供资金,包括伊利运河和中国长城。

·盐在巩固欧亚帝国的同时,如何协助圣雄甘地表达对英国盐政的蔑视。

·盐如何塑造了世界各地的文明和饮食习惯。

……

你将看到小小的盐穿梭于中国、埃及、欧洲、美洲、在时空中不断回旋,呈现出万花筒般的世界,记载下诸多令人难忘的传奇故事。

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盐 2025 pdf epub mobi 用户评价

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感觉翻译好严谨~

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甘地腾志所以成为国父,盐使之.袁枚所以有《随园食单》盐使之.

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调味品之王。按照达尔文的说法,食素者口味偏咸。

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发现我从这本书里抄出了好几千字的食谱……

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