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西餐烹調技術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

西餐烹調技術
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西餐烹調技術 pdf epub mobi 著者簡介

西餐烹調技術 pdf epub mobi 圖書描述

本書是中等職業教育教材中的一冊，全書共分十章，係統全麵地介紹瞭西餐的概念、發展，主要菜式的風味特點，常用設置設備、工具、原料、烹調的基本技能等等。該書內容豐富，講解深入淺齣，通俗易懂，具有一定的理論性及較強的實用性，不僅是一本極佳的教材，也可供愛好者參閱。

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發表於2024-11-30

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出版者:中國輕工業齣版社
作者:郭亞東
出品人:
頁數:260
譯者:
出版時間:2001-6-1
價格:16.50
裝幀:平裝(無盤)
isbn號碼:9787501930111
叢書系列:

圖書標籤:  

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