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食雕精选(二)

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发表于2024-11-25

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出版时间:2001-9-1
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isbn号码:9787535924711
丛书系列:

图书标签:  


食雕精选(二) 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书是介绍食品雕刻技法的实用性技术图书,分类详细介绍了多种食品雕刻品的选料及雕刻方法,既有完成品的彩照图,也有分步雕刻的彩照图。形象逼真生动,便于学习者实操练习。可作为各酒楼、饭店的厨帅及各大专院校、各种饮食培训班师生学习食品雕刻技艺的教材和参考书。

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