东北风味小吃

出版者:金盾出版社

作者:吴杰

页数:168

出版时间:2001-12-1

价格:7.50

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787508216492

本书是一本专门介绍东北风味小吃的大众食谱书，由国家特一级烹饪师吴杰主编。全书按饼、糕、面条、包子、饺子、花卷、米饭、什锦、小菜等分九大类，收入了最具东北特色、深受群众喜爱的著名小吃230种。书中详细介绍了每种小吃的用料配比、制作方法及成品特点，并附有30幅精美彩图。本书内容丰富，科学实用，既适合广大家庭和大小餐馆阅读使用，也可供有关院校和培训班作为教学参考。