本書是教育部“高等教育麵嚮21世紀教學內容和課程體係改革計劃”的研究成果，是麵嚮21世紀高等學校旅遊管理專業係列教材，亦是“十五”國傢級規劃教材。全書共分20章，重點論述並介紹瞭涉及前廳、總颱、客房等部門的管理知識、業務規範及國內外相關的旅遊管理案例分析。
本書的特色在於不僅論述瞭前颱和客房管理的運用過程，更突齣地將管理理論和藝術結閤倒實際中，並藉助大量案例、圖錶等，使理性認識感性認識融閤為一體，有利於讀者學習掌握旅遊管理的專業知識。
本書可用於大學本科、成人院校的旅遊專業教材，還可作為酒店管理人員和服務人員培訓用書。
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