中风病的诊疗与保健

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出版者:蓝天出版社
作者:韩育民
出品人:
页数:280
译者:
出版时间:2002-8-1
价格:13.80元
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787801582324
丛书系列:
图书标签:
  • 中风
  • 脑卒中
  • 神经内科
  • 康复
  • 保健
  • 预防
  • 高血压
  • 脑血管疾病
  • 健康指导
  • 医学科普
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具体描述

《中风病的诊疗与保健》主要内容包括:中风病的一般知识;中风的症状与诊断;中风病的治疗;中风病的家庭康复方法;日常生活与护理;中风病的预防;中风病验方和偏方。

好的,以下是一本名为《环球美食探索之旅》的图书简介: --- 《环球美食探索之旅》 一本带领味蕾穿越五大洲的深度美食文化考察录 书籍信息: 书名: 环球美食探索之旅 作者: [此处留空,或填写一位虚构的美食地理学家/旅行作家姓名] 页数: 约 600 页 (精装全彩印刷) 核心内容: 跨越全球,从街头小吃到精致料理,深度解析各国饮食文化的起源、演变、社会功能与烹饪哲学。 --- 内容导读: 舌尖上的世界史与人类学 在这个信息爆炸的时代,我们对世界的了解往往停留在表面的奇观和宏大的叙事中。然而,真正的文化脉络,往往隐藏在日常的餐桌之上。《环球美食探索之旅》并非一本简单的食谱汇编,它是一部雄心勃勃的美食人类学田野调查报告,也是一场对人类文明如何通过食物塑造自身身份的深刻反思。 本书的作者,一位经验丰富的环球旅行家和文化观察者,耗费十年光阴,足迹遍布地球上最具代表性的美食高地与隐秘角落。他/她不满足于在米其林餐厅打卡,而是深入到传统农场、集市、家庭厨房乃至宗教庆典的现场,捕捉食物背后的“活态历史”。 全书结构严谨,以地理和文化区域为经纬,详细剖析了全球五大洲(亚洲、欧洲、非洲、美洲、大洋洲)最具代表性的饮食体系。 --- 第一部分:东方的辛香与禅意——亚洲篇 亚洲,是世界上美食多样性最令人敬畏的区域。本书首先聚焦于亚洲,但我们不局限于耳熟能详的日式怀石或川渝麻辣。 【深度考察点】 1. 东南亚的“酸辣平衡哲学”: 深入泰、越、缅边境的雨林腹地,探究香茅、高良姜和鱼露如何在不同的气候和信仰体系下,形成地域独有的酸、甜、咸、辣的微妙平衡。考察了越南法棍的殖民遗产与本土化改造的完整路径。 2. 南亚香料的“炼金术”: 聚焦印度次大陆,本书详细梳理了香料组合的科学性,远超调味范畴,它涉及药理、季节适应性以及不同种姓在食物制作上的严格区隔。专门辟章探讨了印度教与耆那教对素食主义在烹饪技术和食材选择上施加的深刻影响。 3. 东亚的“季节与仪式”: 不仅关注中国八大菜系的技术精髓,更深入考察了韩国泡菜(Kimchi)如何在微生物发酵中,成为冬季生存的物质基础与文化图腾。同时,对日本“旬”(Shun,物产在最适宜时令食用)的理念,进行了哲学层面的阐释,探究其如何影响茶道与料理的呈现。 --- 第二部分:历史的沉淀与现代的碰撞——欧洲篇 欧洲美食是古典技艺、地理隔离和殖民扩张共同作用的产物。本书以“地域保护与标准制定”为主线,审视欧洲饮食的严谨性。 【深度考察点】 1. 地中海的阳光遗产: 意大利的橄榄油不仅仅是脂肪,更是其数千年农业史的象征。我们细致考察了DOP/IGP认证体系的运作机制,以及该体系如何保护地方风土,抵御全球化工业食品的冲击。探讨了希腊酸奶与古希腊哲学在食物哲学上的关联。 2. 法餐的“技术圣殿”: 作者走访了法国传统烹饪学校,揭示了“经典法餐”背后隐藏的量化标准与等级制度。特别关注了勃艮第蜗牛和波尔多葡萄酒背后的风土(Terroir)概念,如何延伸至所有食材的选取。 3. 东欧的“生存智慧”: 聚焦匈牙利、波兰等国,研究在极端气候和历史动荡中,如何通过烟熏、腌渍和根茎类作物,发展出浓郁、高热量的生存食物,以及这些食物如何在当代被重新诠释为“舒适食物”(Comfort Food)。 --- 第三部分:新旧大陆的交融与创新——美洲篇 美洲是“哥伦布大交换”后,全球食材流动最剧烈的地区。本书从玉米、马铃薯和辣椒这三大“世界性食材”的起源地出发,构建叙事。 【深度考察点】 1. 墨西哥的“玉米神话”: 详细阐述了碱化处理(Nixtamalization)技术对玛雅文明的营养学意义,以及玉米饼(Tortilla)如何从一种必需品,演变为复杂宗教仪式和街头小吃的核心载体。 2. 美国“融合的熔炉”: 聚焦美国南部(如路易斯安那州的克里奥尔与卡真烹饪),解析了非洲奴隶文化、法国殖民者以及当地印第安食材如何在沼泽地带进行高压力的文化融合,创造出如秋葵汤(Gumbo)这类独一无二的菜肴。 3. 安第斯山脉的古老食材复兴: 考察秘鲁和玻利维亚的高海拔地区,对藜麦、紫玉米等“超级食物”的古老种植技术进行记录,并分析其如何进入全球健康食品市场,以及这种转变对当地社群带来的经济与文化冲击。 --- 第四部分:原始的纯粹与边缘的滋味——非洲与大洋洲篇 相较于前两洲,非洲与大洋洲的美食常常被主流叙事所忽略,但其展现了人类对极端环境适应的最高智慧。 【深度考察点】 1. 撒哈拉以南的“时间管理”: 关注西非的发酵(如芬芳豆)和东非的慢炖技术,探讨这些技术如何最大限度地提取稀缺资源的营养,并形成基于氏族和游牧传统的共享饮食文化。 2. 北非的“集市交响乐”: 重点分析摩洛哥和突尼斯塔吉锅(Tagine)的微气候烹饪法,它如何利用陶土结构实现对香料与肉类的完美嫩化。 3. 大洋洲的“土地馈赠”: 考察新西兰毛利人的“Hāngi”(地炉烤制)技术,这是一种利用地热和石头将食物在地下焖烤数小时的方法,是人与自然力量沟通的原始仪式。同时探讨澳大利亚原住民对土地(Country)的“食物禁忌与采集伦理”。 --- 结语:食物的未来形态 《环球美食探索之旅》的最终目的,是引导读者超越“好吃”与“不好吃”的简单判断,去理解每一口食物背后所承载的气候压力、信仰约束、贸易路线和历史伤痕。 本书将以其详实的田野笔记、精美的现场摄影(注:本书为文字深度报告,图片仅用作辅助说明性图示)和严谨的文化分析,为美食爱好者、文化人类学者、历史研究者,以及所有对“我们如何存在于世界之上”抱有好奇心的人,提供一份无与伦比的阅读体验。 它证明了:了解一个民族,最好的方式,就是坐在他们的餐桌前。 ---

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的编辑和校对工作做得非常出色,这是我作为一名对文字敏感的读者最直接的感受。在阅读大量专业术语时,我从未遇到过任何印刷错误、术语混用或是逻辑跳跃的尴尬情况。更难得的是,作者在解释复杂的医学名词时,总是能巧妙地穿插一些生动的比喻或者生活化的例子,将那些晦涩难懂的概念“翻译”成我们普通人能够理解的语言。比如,在解释血小板聚集时,它将血小板比作“争先恐后赶去修补路面”的工人队伍,这种形象化的描述,瞬间就抓住了核心要点,避免了硬啃专业词汇的痛苦。整本书的阅读体验非常顺畅,几乎没有需要反复回溯去理解前文的段落,这充分体现了编者对受众群体的深刻理解——他们知道我们既需要知识的深度,也渴望阅读的轻松度。这本册子不仅是信息的载体,更是一次愉悦的、效率极高的知识吸收过程。

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我之前看过一些关于健康养生的书籍,很多都喜欢用夸张的标题和过于口语化的叙述来吸引眼球,读起来总觉得水分太大,缺乏扎实的科学依据。而这本书给我的感觉完全不同,它的论述逻辑性极强,简直像是在跟随一位资深专家进行一对一的深度访谈。开篇的章节,对“中风”这个概念的界定、历史沿革以及流行病学数据的分析,就展现了极高的学术水准。它没有急于给出“如何预防”的建议,而是先系统地梳理了致病机理,从动脉粥样硬化的分子机制到高血压对血管壁的慢性损伤,每一个环节都引用了最新的研究成果,并且标注了清晰的出处。这种层层递进、环环相扣的叙事结构,让人不得不佩服作者深厚的理论功底。阅读过程中,我感觉自己仿佛在上一堂系统、严谨的大学专业课,它迫使我调动全部的注意力去跟上作者的思路,收获的不仅仅是知识点,更是一种科学的思维方式和分析问题的框架。

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这本书的装帧设计真是让人眼前一亮,厚实的纸张,精致的封面,光是拿在手里就感觉沉甸甸的,充满了专业感和可信度。我尤其欣赏它在排版上的用心,字体大小适中,行距也处理得恰到好处,即使是像我这样需要戴老花镜阅读的人,长时间看下来也不会觉得吃力。而且,书中的插图和图表制作得非常精良,那些解剖结构图和病理过程示意图,线条流畅、色彩分明,对于理解复杂的医学概念起到了极大的辅助作用。我记得有几个关于脑血管阻塞的模型图,简直就像艺术品一样,清晰地展示了血栓形成和血流受阻的动态过程,让人一目了然,这比单纯看文字描述要有效得多。这本书的整体设计语言透露着一种严谨但不失亲和力的态度,看得出来,编者在尽可能地将深奥的医学知识以最直观、最易于接受的方式呈现给读者。这种对细节的极致追求,让我在阅读体验上得到了极大的满足感,它不仅仅是一本工具书,更像是一件值得收藏的案头参考资料。

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作为一名长期关注慢性病管理的中年人,我最关心的其实是那些非常实用的、能够融入日常生活的细枝末节。这本书在这方面的细致程度,完全超出了我的预期。我特别喜欢它关于“生活方式干预”那一部分的论述,它不是简单地喊“多运动、少吃盐”,而是深入剖析了不同运动形式(比如有氧耐力训练和抗阻训练)对改善血管内皮功能的不同侧重,甚至具体到推荐的运动频率和强度区间,都有明确的量化标准。再比如饮食建议,它没有泛泛而谈,而是详细对比了地中海饮食、DASH饮食等几种主流预防模式的优劣,并给出了每种模式下常见食材的营养成分对照表。这种“从理论到实践,从宏观到微观”的覆盖面,让我觉得这本书真的可以成为我未来十年健康管理的“活地图”。它提供的不是一时的灵感,而是一套可操作、可长期坚持的、并且有科学依据的行动方案。

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这本书的视角非常全面,它没有将焦点仅仅锁定在发病急性期的抢救上,而是花费了大量的篇幅来探讨“康复”和“二次预防”这个常常被忽视却至关重要的环节。我认识的一位邻居不久前经历了一次轻型中风,后期的恢复过程非常漫长且充满挫折。这本书中关于神经功能重建的介绍,特别是对现代物理治疗、言语训练和作业疗法这些康复手段的详细介绍,让我对这个领域有了全新的认识。它不仅描述了这些疗法的目标,还穿插了一些成功的案例分析,虽然是匿名化的,但那种描述康复者如何克服困难、逐步重获生活自理能力的细节,极具感染力和教育意义。它告诉我们,面对后遗症,绝不是束手无策,关键在于是否采用了科学、系统、且持之以恒的康复策略。这种对生命质量的关注,让整本书的调性从冰冷的医学教科书,升华成了充满人文关怀的生命指南。

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