本書分兩部分:第一部分為食品雕刻技藝,介紹食品雕刻的類型,食品雕刻的程序,食品雕刻的原料、工具及雕刻技術,食品雕刻製品的應用貯藏,食品雕刻的造型與實例。第二部分著重介紹多種實用且製作簡易的水果拼盤造型。
本書適閤烹飪人員、飲食服務人員及廣大烹飪愛好者學習、參考。
發表於2024-12-03
食品雕刻技藝與水果拼盤造形 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤:
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度,google,bing,sogou 等
友情鏈接
© 2024 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本書屋 版權所有