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芽菜問答 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

芽菜問答
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芽菜問答 pdf epub mobi 著者簡介

芽菜問答 pdf epub mobi 圖書描述

本書具體、詳細地介紹瞭綠豆芽、黃豆芽等傳統芽菜以及苜蓿芽、菊苣芽球等各種新興芽菜的生産技術、營養和藥用價值、烹調方法和市場信息。不僅為傢庭生産芽菜提供瞭簡便易行的方法，而且為工業化大規模生産芽菜解決瞭技術和信息難題。此外，還對種子萌發過程中的物質變化和生理過程進行瞭探討。本書內容豐富、技術可靠，有很強的實用性和可操作性，可作為芽菜規模化生産者及傢庭培育者的必備圖書，對研究人員也有一定的參考價值。

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發表於2024-12-31

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出版者:化學工業齣版社
作者:金東梅
出品人:
頁數:256
譯者:
出版時間:2000-6-1
價格:12.0
裝幀:平裝(無盤)
isbn號碼:9787502528416
叢書系列:

圖書標籤:  

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