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正宗老川菜 2025 pdf epub mobi 电子书

正宗老川菜
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发表于2025-01-25

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作者:李晓文
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页数:306
译者:
出版时间:2004-4
价格:18.00元
装帧:
isbn号码:9787536448063
丛书系列:

图书标签: 饮食文化   

正宗老川菜 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《正宗老川菜》将传统的、正宗的老川的主要品种、特色技术、调味方法加以整理，呈献给海内外广大的川菜烹调者和川菜爱好者，特别是广大有志从事川菜事业的中青年厨师，让其在刻苦钻研、精益求精的同时，从传统老川菜的宝库中吸取精华，练就本领，这对振兴川菜，规范标准，提高技艺，繁荣经济，满足人民生活需要，无疑是大有裨益的。

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