粵菜烹飪教程 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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粵菜烹飪教程 pdf epub mobi 著者簡介

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粵菜烹飪教程 pdf epub mobi 圖書描述

本教材為理論分冊，符閤國傢對中式烹調師提齣的職業資格標準。本教材也適用於作烹飪專業教材。

本教材的內容既包含烹飪的基本原理、基本技能、基本方法，又體現瞭粵菜的風味和風格。

本教材是中式調師職業技能鑒定的依據，是培訓教材，又是廣東烹飪界多年實踐與科研的總結，是供研究工作者認識粵菜的一份資料。

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發表於2024-12-31

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