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巴蜀蒸菜 2024 pdf epub mobi 电子书

巴蜀蒸菜
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发表于2024-09-19

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出版者:四川科学技术出版社
作者:罗光
出品人:
页数:218
译者:
出版时间:2004-1
价格:14.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787536454279
丛书系列:

图书标签:  

巴蜀蒸菜 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

巴蜀烧菜、巴蜀蒸菜、巴蜀炒菜来自民间，有着浓厚的地方乡土风味。巴蜀菜品传承了川菜的传统风格，广泛吸收其他菜系的精华，逐步发展而形成自己独有的新特色。这种新特色，既有着地方特色又保留了民族文化和民族风情，创造和发展了菜品的风格韵味，形成了餐饮文化的独特时尚。

巴山蜀水养育了众多民族，受自然、地理、经济、文化的影响，具有地域代表性的瓜果、酸菜、辣椒及各种香料构成了菜品的主要调料。本丛书对

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