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发表于2024-11-27

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出版者:中国纺织出版社
作者:生活品味编辑部编
出品人:
页数:84
译者:
出版时间:2004-3-1
价格:18.0
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787506429139
丛书系列:

图书标签: 面  饮食  赠书  美食  科普常识   

煮碗面 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

拉面、全麦面、鸡蛋面、蔬菜面、刀削面、荞麦面、猫耳朵、面片、面疙瘩、乌龙面……一定让你垂诞欲口，想不想自己亲手做一做，那么你就阅读本书吧，一定会让你受益非浅的！ 面条在中国饮食中占有重要的地位，还因形状长而被视为长寿，福气的象征，除在日常生活中广被食用外，也是岁时节庆不可缺少的吉祥食品。一般来说，北方面条较粗犷，各式拉面、宽面、录削面及面疙瘩做成的牛肉面、炸酱面、打卤面等，都是著名的北方面。南方面条多以细面为主，吃法上较讲究火候及口味，著名的黄鱼汤面、雪菜煨面、广州炒面等，都是南方面的典型。另外，某些带有地方鲜明特色的食材，也融入面食中，如担担面、酸辣面等，就是四川面食的代表。

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