发表于2024-11-27
食品雕刻教与学.人物造型 2024 pdf epub mobi 电子书
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《食品雕刻教与学》丛书主要具有以下特点:
一、意识超前、思想领先。丛书体现了作者对食品雕刻的新认知、新感触、相信它会把读者领入食品雕刻艺术的新境界。作者对烹饪、民俗、工艺美术、食品原料、历史地理、建筑设计等方面的知识进行了不懈地钻研和探索,并不断地开拓和创新,其刀法精炼,技法娴熟雕刻作品的构思巧妙,造型生动、富有灵气和创意、常有与众不同处。
二、形式新颖、内容详尽。丛书在内容和形式上独具匠心,另辟蹊径,它将花卉、禽鸟、人物、哺乳动物、龙凤、面塑等众多题材分列开来,独自成册、进行发了较为详尽的阐述。
三、技法独特、造型巧妙。书中除了讲述戳刀法、旋刀法、直刀法、揉搓法、挤压法等常规刀法外,还着重讲述了划刻法、镂雕法、抖刀法、包裹法、填充法等新技法,这些技法简单易学、实用性强、便于操作、能使读者更快更好地掌握和运用食品雕刻技艺。
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