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发表于2024-11-10

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出版者:
作者:蒋维利
出品人:
页数:77
译者:
出版时间:2001-1
价格:28.00元
装帧:精装(无盘)
isbn号码:9787543913554
丛书系列:

图书标签:  


四川火锅图谱 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《四川火锅图谱》详细介绍了各种四川火锅、四川药膳火锅、四川砂锅以及各种汤卤、味碟的制作方法,图文并茂,简便易懂,希望能对烹饪工作者和火锅爱好者提供参考。中国的烹饪文化历史悠久,源远流长,四川锅则是巴蜀饮食文化科技的一个组成部分,是中国烹饪大花园里的一朵小花。

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四川火锅图谱 2024 pdf epub mobi 用户评价

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很有点八九十年代的复古感,讲了四川火锅使用的素材、酱料、锅底以及砂锅的制法。

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