《特禽標準化生産技術》內容簡介：我國特禽的養殖曆史悠久，但以往作為觀賞為特禽養殖業，僅僅滿足少數人娛樂的需要，從業人員少，規模小，檔次低，效益無從談起。隨著我國經濟的快速發展和人民生活水平的逐步提高，人們對生活質量提齣瞭更高的要求，特彆是國際市場對肉食品需求多元化的發展趨勢，促進瞭我國特禽養殖業的快速發展。今天，特禽養殖業已經成為一種不可忽視的産業，前景極其樂觀。

特禽包括的種類繁多，用途廣泛，它們或者是食用，或藥用，或觀賞，或成為增加經濟收入的手段，今天已經成為養殖業重要的組成部分。由於特禽是從野生禽類馴化而來，有的特禽馴化的曆史還比較短，馴化的程度還比較低，因此在養殖技術方麵有的還不十分係統和完整。盡管國內外的科技工作者在特禽的養殖方麵進行瞭一些研究，取得瞭一些成果，包括品種的選育、營養需要和疾病防治等，但對於多數傢庭養殖來說，還是靠經驗飼養，在實踐中摸索。盲目性大，隨意性強，技術不規範，産品無標準，影響瞭特禽養殖業的快速、健康發展。

多年來，特禽是我國的齣口商品。在人工飼養還比較落後，飼養規模還不能滿足國內外市場需求的時候，人們主要依靠對野姓禽類的捕捉來換取眼前的一點經濟利益。由於環境的不斷惡化，捕捉力度和動物本身的自繁能力形成較大的反差，野生動物資源遭受極大的破壞，緻使有的動物處於瀕危狀態。保護野生動物，維護生態平衡，已經成為全球的共同呼聲。因此，加強特禽養殖技術的研究與普及，是我們科技界同仁的共同任務。

我國加入國際貿易組織，為我國特禽養殖業提供瞭良好的發展空間。國際市場對特禽的需求日益增多，而産品齣口需要規範我們的養殖行為。為瞭滿足廣大特禽養殖者的迫切需求，指導他們走科學化、規範化、規模化養殖的道路，我們編寫瞭《特禽標準化生産技術》。由於特禽種類繁多，我們從中選擇瞭人工馴化曆史較長、技術比較係統、飼養數量較多、産業化水平較高、市場需求旺盛和發展潛力較大的4種特禽，分彆是肉鴿、烏雞、鵪鶉和雉雞。圍繞標準化生産這一主題組織材料，內容包括品種選擇標準化、繁殖技術標準化、飼料配製標準化、飼養管理標準化、環境控製標準化、場捨建築標準化、衛生防疫標準化、産品加工和儲藏運輸標準化。在編寫過程中，既總結瞭編著者多年來從事科研、教學和生産的經驗，又吸納瞭國內外最新的研究成果，也參考和藉用瞭同行們的一些寶貴資料。