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学做中国菜·肉菜类 2024 pdf epub mobi 电子书

学做中国菜·肉菜类
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发表于2024-11-28

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出版者:外文出版社
作者:《学做中国菜》编委会 编
出品人:
页数:88
译者:
出版时间:2000-1
价格:80.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787119024912
丛书系列:

图书标签:  

学做中国菜·肉菜类 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《学做中国菜:肉菜类》内容简介：《学做中国菜》系列丛书共九册，包括水产类、肉菜类、菜蔬类、豆品类、汤菜类、冷菜类、面点类、禽蛋类和家宴类。本册为《学做中国菜》系列丛书之一肉菜类分册，介绍40种肉类菜肴的用料和烹饪方法。肉类菜肴一般是指用猪肉、羊肉、牛肉制作的菜肴。

肉类的烹制方法很多，炸、溜、烹、爆、炒、煸、烤几乎全可用上。制作时，需根据食用者的喜欢和口味选择菜式及相应的烹制方法。

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