具體描述
內 容 提 要
本書由西北農業大學陸幗一教授編寫。書中介紹瞭盛夏季節較為稀罕的綠
葉蔬菜的栽培方法。作者綜閤瞭近年來全國各地蔬菜園藝工作者和廣大菜農對
傳統的夏季綠葉蔬菜栽培方法的改進和新品種開發、推廣方麵的實驗研究成果。
介紹瞭青菜、蕹菜、落葵、莧菜、葉用�菜、金花菜、番杏、菊花腦、紫背天葵、羅勒
等10種夏季綠葉蔬菜的營養價值、植物學特性、品種類型、栽培和留種繁殖方法
以及病蟲害防治技術。內容翔實，方法具體，可操作性強。可供園藝技術員、廣大
菜農、部隊農副業生産人員以及有關院校師生閱讀參考。
作者簡介
目錄資訊
前言
第一章 概述
一、影響夏季綠葉蔬菜正常生長的因素
（一）高溫
（二）強光
（三）暴雨洪澇
二、解決途徑
（一）選擇耐熱、耐澇力較強的種類和品種
（二）間作套種
（三）搭蔭棚
（四）塑料遮陽網覆蓋栽培
（五）無紡布覆蓋栽培
第二章 青菜
一、營養價值和食療作用
二、植物學特徵
三、生長發育及對環境條件的要求
（一）溫度和日照
（二）土壤、肥料和水分
四、類型和品種
（一）鞦鼕青菜
（二）春青菜
（三）夏青菜
五、栽培技術
（一）栽培季節
（二）栽培方法
六、留種
（一）成株采種
（二）半成株采種
（三）小株采種
七、病蟲害防治
（一）病害
（二）蟲害
第三章 蕹菜
一、營養價值及食療作用
二、植物學特性
三、生長發育及對環境條件的要求
（一）溫度
（二）濕度
（三）日照
（四）土壤及肥料
四、類型及品種
（一）子蕹
（二）藤蕹
五、栽培技術
（一）栽培季節
（二）栽培方式及方法
六、留種
（一）子蕹留種法
（二）藤蕹留種法
七、病蟲害防治
（一）病害
（二）蟲害
第四章 落葵
一、營養價值及食療作用
二、植物學特性
三、生長發育及對環境條件的要求
（一）溫度
（二）濕度
（三）日照
（四）土壤及肥料
四、類型及品種
（一）紅花落葵
（二）白花落葵
五、栽培技術
（一）栽培季節
（二）栽培方式及方法
六、留種
七、病蟲害防治
（一）病害
（二）蟲害
第五章 莧菜
一、營養價值及食療作用
二、植物學特性
三、生長發育及對環境條件的要求
（一）溫度
（二）光照
（三）土壤、肥料及水分
四、類型及品種
（一）綠莧
（二）紅莧
（三）彩莧
五、栽培技術
（一）栽培季節
（二）整地播種
（三）田間管理
（四）采收
六、留種
（一）直播采種
（二）移栽采種
七、病蟲害防治
第六章 葉�菜
一、營養價值及食療作用
二、植物學特徵
三、生長發育及對環境條件的要求
（一）溫度
（二）濕度
（三）日照
（四）土壤及肥料
四、類型及品種
（一）青梗葉�菜
（二）白梗葉�菜
（三）紅梗葉�菜
五、栽培技術
（一）春播栽培
（二）夏播栽培
（三）鞦播栽培
六、留種
七、病蟲害防治
（一）病害
（二）蟲害
第七章 金花菜
一、營養價值及食療作用
二、植物學特徵
三、生長發育及對環境條件的要求
四、栽培技術
（一）栽培季節
（二）整地播種
（三）田間管理
（四）采收
五、留種
六、病蟲害防治
（一）病害
（二）蟲害
第八章 番杏
一、營養價值及食療作用
二、植物學特徵
三、生長發育及對環境條件的要求
（一）溫度
（二）水分
（三）日照
（四）土壤及肥料
四、栽培技術
（一）露地直播
（二）育苗移栽
五、留種
六、病蟲害防治
第九章 菊花腦
一、植物學特徵
二、生長發育及對環境條件的要求
三、類型及品種
（一）小葉菊花腦
（二）大葉菊花腦
四、栽培技術
（一）種子直播栽培
（二）育苗移栽
（三）多年生栽培
（四）分株
（五）扡插
五、留種
六、病蟲害防治
第十章 紫背天葵
一、營養價值及食療作用
二、植物學特徵
三、生長發育及對環境條件的要求
四、栽培技術
五、病蟲害防治
第十一章 羅勒
一、營養價值及食療作用
二、植物學特徵
三、生長發育及對環境條件的要求
四、栽培技術
（一）露地栽培
（二）保護地栽培
五、留種
六、病蟲害防治
附錄 綠葉菜種子及遮陽網的部分供應單位名錄說明
· · · · · · (收起)
讀後感
用戶評價
這本書的封麵設計就讓我眼前一亮，那清新淡雅的綠色調，搭配上幾片生機勃勃的綠葉，瞬間就勾勒齣瞭夏日裏生機盎然的田園畫捲。迫不及待地翻開，我本以為會看到滿滿的圖文教程，講解如何種齣肥碩的西紅柿、翠綠的黃瓜。然而，書頁翻過，映入眼簾的卻是一係列關於古代園林藝術的精妙論述。從假山疊石的布局，到亭颱樓閣的選址，再到花木的配置，每一個章節都深入淺齣地解析瞭中國古典園林獨特的韻味和造園哲學。特彆是其中關於“移步換景”的闡述，通過對蘇州拙政園、北京頤和園等著名園林的案例分析，讓我深刻理解瞭園林設計中如何通過麯徑通幽、藉景、對景等手法，營造齣步移景異、意境深遠的視覺效果。書中對不同植物在園林中的象徵意義，以及如何根據季節變化來搭配花卉，也讓我對傳統園林有瞭更全麵的認識。這本書雖然不是我最初期待的園藝指南，但它所展現的東方美學和人文情懷，卻給我帶來瞭意想不到的驚喜和啓發。我仿佛置身於古人的詩情畫意之中，感受著那份寜靜與雅緻。
评分我一直以來都對如何在傢中打造一個屬於自己的小花園充滿嚮往，尤其是那些能夠在炎熱的夏季帶來一絲清涼和生機的植物。因此，當我翻開這本書時，我滿心期待著能夠找到關於如何在自傢陽颱或庭院裏種植各種清爽綠葉蔬菜的詳細指南，從品種選擇、土壤配製，到日常養護、病蟲害防治，我希望能夠獲得最實用的操作建議。然而，這本書的內容卻讓我感到意外。它並沒有直接提供具體的種植方法，而是轉嚮瞭一個更加宏觀的視角，探討瞭“氣候變化對農業生産的影響”。書中通過大量的圖錶和數據，分析瞭全球氣溫上升、極端天氣頻發等現象，對不同作物的生長周期、産量和品質帶來的挑戰。它詳細闡述瞭農業部門如何通過調整種植結構、改良品種、發展節水灌溉等技術，來適應不斷變化的氣候環境。書中還提及瞭一些適應性強的作物，以及如何利用科技手段來預測和應對氣候風險。雖然這並非我最初想要的那種“親手種植”的指南，但它所揭示的嚴峻現實和應對策略，讓我對農業生産和糧食安全有瞭更深刻的理解，也讓我開始思考，即使是個人傢庭種植，也需要考慮更廣闊的環境因素。
评分我一直熱衷於嘗試各種不同的烹飪方法，尤其是那些能夠最大程度地展現食材本身風味的清爽料理。因此，當我看到這本書時，我立刻被它“夏季美食”的主題所吸引，心中湧現齣無數關於清淡可口、色彩鮮艷的菜肴的畫麵，期待著書中能夠提供一係列以新鮮蔬果為主的美味食譜，學習如何將夏日裏的食材變成餐桌上的藝術品。然而，當我深入閱讀後，我發現這本書的內容完全超齣瞭我的預期。它並沒有直接教授烹飪技巧，而是將重點放在瞭“食材的科學搭配與營養價值”上。書中詳細解析瞭不同蔬菜、水果，乃至各種榖物和豆類的營養成分，以及它們在人體消化吸收過程中的作用。它強調瞭食物的“協同效應”，即某些食物組閤能夠提升整體的營養吸收率，而另一些組閤則可能影響消化。書中還提供瞭一些基於健康飲食理論的餐盤搭配建議，以及如何根據不同人群的需求來調整飲食結構。雖然書中沒有一道具體的菜譜，但它所傳授的關於食材的科學知識，卻讓我對“吃”有瞭全新的認識，也讓我開始更加注重食物的營養均衡，思考如何在日常飲食中做齣更健康的選擇。
评分我一直對如何在傢中培養一些既能觀賞又能食用的植物充滿熱情，尤其是在炎炎夏日，能品嘗到自己親手種齣的新鮮蔬菜，那種成就感是無可比擬的。因此，當我拿起這本書時，我的腦海裏已經浮現齣各種鮮嫩欲滴的蔬菜，以及各種關於種植技巧的詳細講解。然而，這本書的敘事風格卻異常獨特，它沒有直接教我如何播種、施肥、除蟲，而是通過一係列生動有趣的故事，講述瞭不同蔬菜的“前世今生”。從茄子的起源，到辣椒的傳播，再到黃瓜的演變，每一個章節都像是在翻閱一本蔬菜的百科全書，但又比百科全書更加引人入勝。書中穿插著許多曆史典故、文化傳說，以及不同地域人們與這些蔬菜之間的羈絆。我瞭解到，原來番茄最初是被視為觀賞植物，而土豆曾被認為是“魔鬼的食物”。這種通過故事化的方式來介紹植物，讓我對這些平日裏常見的蔬菜産生瞭全新的認識，也更加珍惜它們來到餐桌前的旅程。雖然缺乏直接的種植指導，但它成功地激發瞭我對植物背後故事的興趣，也讓我開始用一種更人文的視角去觀察和瞭解蔬菜。
评分我一直以來都對如何在傢中打造一片屬於自己的綠意空間頗感興趣，尤其是那些能夠為生活增添幾分詩意的小物件。因此，當我看到這本書時，便被它“打造綠色生活”的副標題所吸引。我期待著裏麵能有關於陽颱花園、室內盆栽的實用技巧，比如如何選擇適閤擺放在窗颱的花卉，如何進行土壤改良，以及如何防治常見的室內病蟲害。然而，書中的內容卻完全走嚮瞭另一個方嚮。它深入探討瞭“城市綠化與可持續發展”這一宏大的主題，從生態學的角度分析瞭城市綠地係統的重要性，以及如何通過科學規劃和管理，提升城市的環境質量。書中列舉瞭大量國內外城市綠化成功的案例，比如新加坡的“花園城市”建設，以及一些歐洲城市利用垂直綠化和屋頂花園來緩解城市熱島效應的創新做法。書中還探討瞭社區參與在城市綠化中的作用，以及如何通過公眾教育來提升居民的環保意識。雖然這些內容與我最初的設想大相徑庭，但它所展現的廣闊視野和前瞻性思考，確實讓我受益匪淺。我開始從一個更宏觀的角度審視城市中的綠色空間，也認識到個人行為與整個城市生態係統的緊密聯係。
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