目錄
一、洋蔥的種類、生育周期和主要栽培方式
（一）種類
1.普通洋蔥
2.分蘖洋蔥
3.頂球洋蔥
（二）生育周期
1.發芽和幼苗期
2.植株旺長期
3.鱗莖膨大期
4.生理休眠期
5.抽薹、開花、結實期
（三）主要栽培方式
1.育苗定植
2.直播栽培
3.仔球栽培
二、品種生態特性
（一）鱗莖的肥大生長
（二）抽薹的特性
（三）耐貯性
三、主要品種
（一）黃皮品種
1.北京黃皮
2.大水桃
3.荸薺扁
4.黃玉蔥
5.熊嶽圓蔥
6.福建黃皮洋蔥
7.颱農選3號
8.韆金
9.萬金
10.其他黃色品種
（二）紫（紅）皮品種
11.北京紫皮
12.高樁紅皮
13.甘肅紫皮
14.南京紅皮
15.江西紅皮
16.廣州紅皮
17.福建紫皮
（三）白皮品種
18.新疆白皮
19.江蘇白皮
20.係選美白
（四）分蘖洋蔥和頂球洋蔥的品種
21.分蘖洋蔥
22.東北頂球洋蔥
23.河麯紅蔥
24.陝北紅蔥
25.甘肅紅蔥
26.西藏紅蔥
四、播種和育苗
（一）種子的形態、結構和發芽過程
1.種子的形態與結構
2.發芽過程
（二）播種
1.確定播種量與播種期
2.播種技術
（三）育苗
1.露地育苗
2.保護地育苗
3.培育仔球（小鱗莖）
五、定植
（一）定植前的準備
1.整地和施基肥
2.選苗
（二）定植技術
1.定植期
2.定植密度
3.定植方法
（三）促進幼苗生長和發根
1.用激素或藥劑浸根
2.葉麵噴磷
六、定植後的管理
（一）追肥
1.計算作物攜齣養分量
2.計算土壤可提供養分量
3.計算應補施養分量
4.計算增施養分量
5.計算應施肥料量
6.不同季節養分調節係數
7.配方施肥必須適應洋蔥生産的特點
（二）澆水和蹲苗
（三）中耕、培土和扒土
七、越鼕保苗和預防早期抽薹
（一）越鼕保苗
1.葉麵噴磷和激素浸根
2.傾斜栽植
3.選苗與補苗
4.澆凍水與覆蓋防寒
（二）防止早期抽薹
1.係統選擇不易抽薹係
2.正確掌握播種期
3.選用大小適度的幼苗
4.育苗期不應過度控製
5.晚鞦定植不宜過早
6.防止肥水管理失當
7.試用激素控製抽薹
8.摘蕾、摘薹
八、收獲與貯藏
（一）收獲
（二）貯藏
1.休眠與貯藏前的處理
2.垛藏
3.堆藏
4.囤藏
5.掛藏或堆藏
6.冷庫貯藏
7.氣調貯藏
8.剝皮貯藏
九、常規采種和雜交製種
（一）花器構造及有關特性
（二）采種田的立地條件
（三）常規品種的采種技術
1.鱗莖的選擇
2.隔離
3定植和越鼕管理
4.越鼕後的管理
5.采收
（四）雜交一代的製種技術
1.雄性不育株的選擇與繁殖
2.培育保持係
3.培育恢復係
4.製種
（五）種子的貯藏
十、病蟲草害的防治
（一）侵染性病害
1.霜黴病
2.菌核病（小菌核病）
3.紫斑病
4.灰黴病（灰腐病、洋蔥瘟病）
5.炭疽病
6.黑粉病
7.軟腐病
8.白腐病
9.銹病
10.黑斑病
（二）生理性病害
1.氮缺乏與過剩
2.磷缺乏與過剩
3.鉀缺乏
4.鈣缺乏與過剩
5.鎂缺乏
6.硫缺乏
7.銅缺乏
8.硼缺乏
（三）蟲害
1.蔥薊馬
2.蔥潛葉蠅（蔥斑潛蠅）
3.蔥地種蠅
4.小地老虎、螻蛄蚜蟲和火蜘蛛
（四）化學除草
1.除草通（殺草通、胺硝草）
2.捕草淨
3.除草劑一號（南開一號）
4.氟樂靈
5.異丙隆
後記
· · · · · · (收起)